Vegani, avem o veste proastă: în fiecare zi mănânci aproximativ 6 milioane de organisme vii. Cercetările noi spun că este așa. Desigur, acei critici sunt pur și simplu microbii care trăiesc peste tot în interiorul și în jurul nostru. Numerele nu sunt la ce să te batjocorească: dacă în schimb mănânci dieta recomandată de USDA, care subliniază fructele, legumele, media slabă, lactatele și cerealele integrale, scade un remarcabil 1, 3 miliarde de microbi, relatează cercetătorii din revista Peer. -J .
„Până în prezent, întrebarea dacă microbii pe care îi mâncăm au impact asupra sănătății noastre a fost în mare parte ignorată, cu excepția cazului patogenilor excesivi pe de o parte și a probioticelor pe de altă parte”, a declarat autorul principal al studiului, Angela Zivkovic, pentru Maddie Stone de la placa de bază . Zivkovic și colegii ei au testat, de asemenea, o dietă „americană medie”, care a inclus carne, lactate și un accent pe „alimente convenabile”. Valoarea mesei în acea zi nu atât de sănătoasă include 1, 4 milioane de microbi.
Organismele vii invizibile care se plimbau cu alimentele noastre în corpurile noastre includeau lactobacilus din iaurt și brânză cultivată, ciuperca ascunsă în cereale și o mulțime de streptococi. (Nu toți microbii provoacă boli; unele sunt necesare pentru prepararea brânzei suedeze, de exemplu.)
Stone scrie:
Niciodată, nu m-am deranjat să iau în considerare viața a jumătate de milion de microbi din frappuccino-ul meu de mocă și nici consumul de bacterii din orașul mic într-un pumn de alune. Acum, nu pot să nu mă întreb ce fel de impact au acești băieți asupra mea.
„Nimeni nu știe, dar suntem foarte nerăbdători să găsim răspunsuri”, spune Zivkovic.
Ea adaugă că speră că studiul va inspira cercetări suplimentare și va „convinge puterile care vor fi” că este nevoie de mai multă muncă. Deocamdată avem doar câteva numere uimitoare de luat în considerare.
