Într-o conversație telefonică, aseară, cu mama mea, care locuiește pe coasta opusă de mine, a mărturisit că se gândește să servească lacul înghețat - clătite de cartofi - la cina de Hanukkah pe care o pregătea pentru familia fratelui meu în acest weekend. „Cred că au un gust la fel de bun ca cele pe care le fac eu de la zero și sunt mult mai ușoare”, a spus ea, dar a înțeles că ar fi jefuit cumva nepoții săi din experiența autentică a Hanukkah.
Continut Asemanator
- De ce există o menorah de 30 de metri în Mall-ul național
- Într-o zi, poate vom avea Hanukkah în iulie
Nu trebuie să-și facă griji pentru a-și cicatriza micii psihici, am asigurat-o. Ca să fiu sincer, nu-mi amintesc dacă am mâncat hârtii de casă sau înghețate în propria copilărie, doar că au fost delicioase asemănătoare cu mâncarea mea preferată la acea vreme, Tater Tots. Ceea ce îmi amintesc, în mod viu, este aroma aromată, ușor metalică și o mulțumire satisfăcătoare de gelat de Hanukkah, copiii de monede de ciocolată înveliți cu folie de aur sunt dați în vacanță. Acestea nu erau tocmai ciocolată gourmet, dar erau dulci, ceea ce a fost suficient de bun pentru mine (cred că am stabilit deja că nu eram o epicureă pentru copii). Și felul în care micile monede de aur s-au zguduit în geanta de plasă m-au făcut să mă simt bogat - cel puțin pentru câteva minute, ceea ce a durat cam cât vor dura.
Îmi amintesc, de asemenea, că am învățat povestea de bază a Hanukkah, cu miracolul unui singur borcan de ulei care a durat opt zile, iar dreidelul, vârful cu patru fețe care se revarsă, cu litere ebraice, „acolo a avut loc o minune mare”. Dar nu am aflat niciodată despre ce era vorba.
Potrivit Institutului Evreilor de Dezvoltare, rădăcinile geltului, sau „banii” în idiș, se află în primele monede monede evreiești, în 142 î.Hr., după ce Macabeii au obținut independența față de regele sirian. Monedele erau ștampilate cu o imagine a unei menoree.
După cum scrie Leah Koenig în The Jewish Daily Forward, tradiția de a da monede de ciocolată la Hanukkah este mult mai recentă. Ea explică că, în secolul al XVIII-lea, era obișnuit să le oferi profesorilor de religie un semn monetar de apreciere în jurul Hanukkahului. Până în secolul al XIX-lea această practică s-a mutat, din anumite motive, de la profesori la copii.
În urma războiului civil, scrie Koenig, Hanukkah a fost foarte rar sărbătorită de evreii americani, care au considerat-o un festival minor. Cu toate acestea, în anii 1920, a revenit la popularitate, paralelând Crăciunul în comercialismul său tot mai mare. Companiile americane de bomboane au valorificat această piață emergentă prin introducerea de monede de ciocolată învelite cu folie, posibil inspirate de tradiția olandeză de a da monede de ciocolată, numite geld, pentru a sărbători ziua de naștere a Sfântului Nicolae pe 6 decembrie. Nu-mi pot imagina de ce nu au decolat aceia, dar numai gelt a fost testul timpului, devenind o parte indispensabilă a sărbătorii Hanukkah.
Cu toate că în ziua de azi cele mai multe geluri sunt din soiul de ceară, îmi amintesc, unele versiuni de calitate superioară sunt acum disponibile. Ciocolata Divină produce monede de ciocolată cu lapte cu comerț echitabil și certificat kosher. Sau puteți chiar să vă mentați propriile monede de ciocolată, cu această rețetă la sfârșitul articolului Koenig.
Totuși nu aș sugera asta mamei mele. Nu mai are nevoie de vinovăție.
