Cred că a venit timpul să vorbim despre păsări și albine. Peste cafea, în mod natural.
Nu chiar. Știați că pădurile umbrite unde cafeaua este cultivată în mod tradițional în America Latină oferă un habitat critic pentru multe păsări migratoare? Smithsonian Migrative Bird Center are o prezentare de diapozitive informative despre acest lucru pe site-ul National Zoo.
Potrivit SMBC, „dintre toate sistemele agricole din tropice, s-a constatat că plantațiile de cafea din umbră au unele dintre cele mai mari număr de persoane și specii de păsări migratoare”. Sutele de specii atrase de astfel de păduri includ totul, de la șoimi până la colibri - și da, chiar și o barză sau două.
Cu toate acestea, în ultimele două sau trei decenii, mulți cultivatori de cafea s-au prins de noi soiuri „tehnificate” care pot prospera în lumina directă a soarelui, făcând plantarea și recoltarea mai eficiente. O astfel de „cafea solară” este adesea mai ieftină și mai fiabilă pentru a produce decât „cafeaua la umbră” - și a fost încurajată în numele dezvoltării internaționale -, dar are un cost mediu. Nu numai că cafeaua solară necesită mai multe pesticide și fungicide, dar creează un stimulent pentru curățarea terenurilor, ridicând riscul de eroziune și reducând habitatul disponibil pentru păsări, lilieci și alte animale sălbatice. (Și unii experți spun că nu are un gust la fel de bun ca cafeaua cultivată în umbră.)
SMBC atenționează:
Diversitatea păsărilor migratoare scade atunci când cafeaua este transformată de la umbră la soare ... Studiile efectuate în Columbia și Mexic au găsit cu 94-97% mai puține specii de păsări în cafeaua cultivată la soare decât în cafea cultivată în umbră.
Fermele de cafea cu umbră susțin, de asemenea, populațiile de albine autohtone și ajută la menținerea biodiversității, potrivit unui studiu publicat săptămâna aceasta în Proceedings of the National Academy of Sciences. Se bazează pe un peisaj de 1.200 de hectare în regiunea Soconusco din Chiapas, Mexic, unde cafeaua „este cultivată în stil tradițional, sub un baldachin de copaci excedentari”.
Observând tiparele de polenizare și analizând ADN-ul semințelor rezultate într-un anumit tip de copac numit saquiyac ( Miconia affinis), cercetătorii au descoperit că albinele au ajutat la răspândirea unui mix de gene între saquiyacs în diferite părți ale peisajului adesea fragmentat. - sau cu alte cuvinte, prevenirea consangvinizării, ceea ce este o idee proastă atât pentru arbori, cât și pentru oameni. Albinele au călătorit de două ori mai departe în habitatul de umbra-cafea ca în alte păduri din apropiere, cu unii care zburau mai mult de o milă pentru a livra polenul.
Albinele care nu sunt autohtone nu ar putea face acest lucru, deoarece saquiyacs au o preferință specială pentru „sonication”. Asta înseamnă că organele reproducătoare ale copacilor nu vor elibera polen decât dacă albina le înțelege și vibrează într-un mod corect. (Nu fac asta, sincer!) Se mai numește și polenizare zumzetă și apare doar în anumite specii de albine, care în cazul acestui studiu a inclus nativi precum albinele tâmplar și Trigona fără stăpân.
Autorii concluzionează că relația dintre cafeaua cultivată în umbră, albinele native și copacii este un triunghi amoros reciproc benefic:
Fermele tradiționale de cafea cu umbră pot menține comunitățile de insecte native ... Comunitățile native de albine din fermele de cafea cu umbră ... nu numai că se asigură împotriva pierderii albinelor introduse de miere și cresc producția de cafea, dar mențin reproducerea și diversitatea genetică a copacilor autohtoni.
Așa că data viitoare când fac cumpărături pentru cafea, voi căuta fasole cultivată în nuanțe, precum cele prezentate în acest director. (Bonus indică dacă cafeaua este, de asemenea, comerț echitabil, o certificare care ține cont, în mod obișnuit, atât de forța de muncă, cât și de practicile de mediu.)
