Calculatorul Watson de la IBM are multe talente. A discutat muzica cu Bob Dylan, a învins-o pe Ken Jennings la Jeopardy! ba chiar a alergat cu un camion alimentar. Acum, proiectul de inteligență artificială a preluat o altă abilitate: bartending.
Continut Asemanator
- Iată cum să faci predecesorul Margaritei (posibil), Margarita
- Acest „Robot psihic” îți poate citi mintea
Lucrând cu foodies și bucătari din revista Bon Apétit și de la Institutul de Educație Culinară, programatorii IBM au pus software-ul prin școala culinară. Proiectul, cunoscut sub numele de "Chef Watson", generează rețete originale bazate pe ingrediente selectate de un utilizator, Christopher Trout scrie pentru Engadget .
"Sistemul nu se uită la ingrediente la fel cum fac bucătarii", spune inginerul software și bucătarul Florian Pinel, care au ajutat IBM să dezvolte Chef Watson, spune într-un videoclip prezentând bucătarul bazat pe cloud. "Când un bucătar se uită la un ingredient, se gândește la istoria ingredientului și a rețetelor unde a fost folosit. Și sistemul face un pic din același lucru, desigur, dar, de asemenea, privește compoziția chimică a acelui ingredient. "
Așa se face că Chef Watson vine cu idei aparent nebunești pentru feluri de mâncare, precum un burrito umplut cu ciocolată, soia și piure de caise sau o frittata de ricotta inspirată din Caraibe, pentru a numi câteva. Analizând relațiile complexe dintre compușii aromatici - și puțin inspirație dintr-o bibliotecă de aproximativ 9.000 de rețete - Chef Watson poate crea feluri de mâncare noi doar cu apăsarea unui buton.
"Sistemul va descoperi ce alte ingrediente puteți folosi atunci când faceți acest fel de mâncare - pe baza a ceea ce a fost folosit în trecut - și înainte de a ști, aveți un trilion, un sfert de combinații posibile", Pinel îi spune lui Rochelle Bilow pentru Bon Apétit .
Și, desigur, ce ar fi o masă fantezistă biciuită de un computer fără niște băuturi fanteziste? Pe lângă meniuri, Chef Watson mai concepe și băuturi boozy. Atenție: algoritmul adoptă o abordare inventivă a alcoolului, cum ar fi băuturile precum "Porumbul în Coop", care amestecă stocul de pui cu bourbon, suc de mere și ghimbir, completat cu lemongrass, coaja de portocală și o felie de pui la grătar. Există, de asemenea, relativ gustul "Ivorian Bourbon Punch", un cocktail pe bază de bourbon care combină suc de banane, triplu sec, extract de vanilie, turmeric măcinat, suc de lămâie, suc de lime, miere.
În funcție de cât de aventuros este un palat, creațiile Chef Watson ar putea să te intrige sau să te dezgusteze. Deși Pinel recunoaște că bucătarul computerizat este încă la început, el consideră că sugestiile eclectice ale computerului ar putea inspira bucătarii de acasă și restaurantele cu stele Michelin.
Dacă doriți să-i oferiți Chef Watson un spin în propria bucătărie, asigurați-vă că consultați site-ul IBM și Bon Apétit .
