Deși ideea unui loc în care fermierii își pot vinde produsele este greu revoluționară, piața fermierilor locali a cunoscut un boom care l-a ridicat de la tendința alimentară hipster / yuppie până la o parte integrantă a peisajului urban și suburban. Cu douăzeci de ani în urmă, doar 1.755 de piețe ale fermierilor erau împrăștiate în toată țara. De atunci, piețele fermierilor au înregistrat o creștere fructuoasă. Sâmbătă, USDA a ieșit cu ultima sa serie de statistici și a dezvăluit că în ultimii cinci ani, numărul piețelor de fermieri din Statele Unite a sărit de la 4.685 în 2008 la 8.268 în 2014; asta este o majorare de 76 la sută.
California și New York ocupă lista cu 764 și 638 piețe, urmate îndeaproape de Michigan, Ohio și Illinois. Statele din sud au înregistrat cea mai mare creștere pe piețele agricultorilor, Tennessee, Louisiana și Texas înregistrând cea mai mare creștere procentuală în ultimul an.
A fost, de asemenea, un boom în afaceri. Din 1997 până în 2007, vânzările directe de la fermieri către consumatori s-au triplat și au crescut de două ori mai repede decât vânzările agricole totale. În acest an, USDA adaugă baze de date pe site-ul de piață al fermierilor pentru a include directoarele online care leagă consumatorii la fermele care efectuează livrări în timpul sezoanelor de recoltare și / sau mențin piețele proprietăților lor.
Deși au început ca o tendință de dimineață, de multe ori în weekend, piețele fermierilor din locații și perioade neortodoxe devin un lucru, de asemenea. Unele piețe vând exclusiv noaptea, în timp ce altele minează o lipsă de concurență în timpul iernii în afara sezonului. Unii chiar s-au aventurat pe Internet, permițând clienților să comande online culturi locale și alimente artizanale.
Unii sunt de părere că boom-ul pieței agricultorilor ar putea fi înrădăcinat. "Există doar atât de multe piețe pe care le poți face într-o zonă. Așa că a început să existe pe aceste piețe urbane cheie un deficit de producători pentru a vinde", a declarat Larry Lev, economist la Universitatea de Stat din Oregon, pe măsură ce piețele devin mai multe popular, este mai greu pentru cei noi să se deschidă, deoarece un ecosistem de afaceri urban poate sprijini doar atât de mulți locuitori. Din 2013 până în 2014, piața agricultorilor a crescut doar la nivel național cu aproximativ 1, 5 la sută, față de 3, 6 la sută între 2012 și 2013 și 17 la sută spike. văzut între 2010 și 2011.
Un domeniu în care piețele fermierilor ar putea avea un viitor luminos este în bonuri și beneficii SNAP pentru familiile cu venituri mici. Un studiu din iulie 2014 în Politica alimentară a constatat că oferirea de mame cu venituri mici până la 10 dolari în bonuri pentru fructe și legume proaspete pe piețele fermierilor locali a crescut consumul de alimente sănătoase din partea familiei lor. Nu este primul studiu care sugerează că piețele fermierilor ar putea ajuta la îmbunătățirea regimului alimentar și a sănătății familiilor cu venituri mici.
În prezent, una din patru piețe ale fermierilor acceptă beneficiile SNAP, iar multe administrații locale și non-profit oferă tichete pentru legumele și fructele proaspete exclusiv. Programele de stimulare oferă, de asemenea, beneficiarilor de timbre alimentare beneficii suplimentare atunci când își folosesc fondurile pe piețele fermierilor. Proiectul de lege din 2014 a creat, de asemenea, un nou program de stimulare a alimentației pentru insecuritate alimentară, care acordă subvenții de 100 de milioane de dolari în următorii cinci ani pentru programe precum cele de pe piețele fermierilor și ale altor comercianți cu amănuntul. Proiectul de lege a alocat, de asemenea, 4 milioane de dolari către echipamentele destinate piețelor fermierilor pentru a accepta plățile SNAP.
În 2011, Departamentul de Agricultură al SUA (USDA) a declarat a doua săptămână din Săptămâna Națională a Pieței Agricultorilor din august. Cu evenimentele planificate în această țară anul acesta, nu este un moment mai bun să încercați piața fermierilor locali să încercați sau să vă întoarceți la vânzătorul preferat sau la vânzătorul de murături. Căutați o piață de fermieri în apropierea dvs.? Consultați harta de mai sus sau directorul USDA's Farmers 'Market.
