Începând cu luna aprilie a anului trecut, milioane de purcei au murit în fermele americane de porc din 27 de state. Nu au fost uciși pentru carnea lor, ci mai degrabă jigniți de un virus misterios și mortal care dăunează industriei de porc. Acum, oamenii de știință cred că au identificat modul în care s-a răspândit virusul: hrana pentru porci.
Potrivit lui Jesse Newman și Kelsey Gee la Wall Street Journal, virusul diareei epidemice porcine s-ar fi putut răspândi printr-un anumit ingredient în hrana porcilor - plasma porcină. Hrana de porc folosește adesea sângele de porci măcelăriți pentru a suplimenta hrana pentru purcei.
Abatoarele adună sângele în jgheaburi și folosesc o centrifugă pentru a separa sângele și plasma. Apoi usucă plasma și o amestecă cu celelalte ingrediente alimentare, precum porumb și făină de soia. Dar plasma aia ar fi putut duce boala la porcii mici.
Newman și Gee raportează ceea ce a declanșat oamenii de știință:
Luna trecută, Agenția canadiană de inspecție a alimentelor a dezvăluit că a găsit plasma contaminată cu virusul, după ce mai multe ferme de porci din Ontario care au fost lovite de PED și o altă fermă din Insula Prințului Edward cu un caz suspect, au raportat că au cumpărat furaje de la același furnizor, Grand Valley Fortifiers cu sediul în Ontario.
Dar când laboratoarele au hrănit peleții de la Grand Valley pentru a testa purceii, nu au văzut niciun semn al virusului. Și FDA nu a reușit să lege plasma cu boala. În ciuda lipsei unei legături clare, mulți fermieri sunt precauți de alimentele pe care le folosesc. Mulți au încetat să mai utilizeze hrana cu acel ingredient, doar pentru a fi în siguranță.
Între timp, în timp ce oamenii de știință și fermierii caută cauza bolii, industria începe să vorbească despre creșterea prețurilor și a deficitului. Virusul nu reprezintă o amenințare directă pentru oameni. Dar este mortal pentru purcei și afectează cu adevărat industria cărnii de porc.
