În orice moment, există peste 700.000 de containere de transport nefolosite în Statele Unite. Unii arhitecți deștepți au piratat aceste compartimente din oțel de 40 de metri în parcuri de skate, biblioteci, adăposturi de urgență și case surprinzător de frumoase.
Continut Asemanator
- Containerul care acum este omniprezent era o idee înainte de vremea sa
- Fermierii din orașul interior pot avea soluri toxice pe mâinile lor
Dar Daniel Kuenzi are unul nou. Antreprenorul din Washington, DC, transformă containerele de transport abandonate în ferme urbane.
Kuenzi și-a aruncat conceptul de agricultură la incubatorul de startup 1776 Challenge Cup eveniment la Washington, DC în octombrie. El a câștigat categoria orașe a concursului regional și va concura în finala mondială din luna mai. (Foto de Dan Swartz) Un „grădinar hobbyist” auto-descris, Kuenzi a crescut la Redmond, Washington - acasă la Microsoft - în perioada de boom tehnologic din anii ’90. "La o vârstă fragedă am văzut impactul pe care un grup dedicat de antreprenori l-ar putea avea asupra lumii", spune el. El a studiat afaceri la Universitatea din sudul Californiei și a lucrat pentru un grup de investiții în stadiu incipient, care a favorizat startup-uri promițătoare în Los Angeles, înainte de a se muta spre est pentru a se înscrie în programul MBA al Universității Georgetown. El a co-fondat Local Roots Farms în 2013.
Local Roots Farms crește în prezent verzi organice cu frunze în primele sale ferme de containere de transport din Los Angeles. Kuenzi și alți trei angajați ai companiei aflate în fuga au stivuit culturile sub LED-uri eficiente din punct de vedere energetic. Ei își desfășoară configurația hidroponică proprie prin ritmurile sale și cu bucurie testează calitatea. Local Roots va furniza salată la câteva magazine alimentare din sudul Californiei la începutul anului 2015. Kuenzi împărtășește povestea sa cu Smithsonian.com.
Să începem cu problema. Ce problemă încercați să remediați?
Pe Coasta de Est, salata călătorește peste 3.000 de mile, în medie, înainte de a lovi rafturile noastre. Indiferent de gustul la recoltă, cele 10 zile petrecute în tranzit degradează atât perioada de valabilitate cât și calitatea, în timp ce crește costurile. Mulți dintre noi am experimentat dezamăgirea de a aduce produse de acasă doar pentru a găsi că s-a stricat în mai puțin de 48 de ore sau că are un gust la fel de bland ca apa crocantă.
Mai mult decât atât, milioane de americani trăiesc în deșerturi alimentare urbane - zone din orașele noastre în care retailerii consideră că nu este profitabil să construiască magazine care vând produse proaspete. Cum ne putem aștepta să mâncăm sănătos atunci când mâncarea bună este fie prea scumpă, fie inexistentă?
Deci, ce este mai exact Local Roots Farms? Îmi poți da tonul liftului?
Misiunea noastră la Local Roots este de a oferi tuturor accesul la produse proaspete, sănătoase și accesibile la nivel local. Considerăm că putem rezolva multe probleme cu sistemul alimentar actual prin crearea unui model scalabil pentru agricultura urbană.
Local Roots este o familie de ferme care vinde legume și fructe de calitate proaspătă culese, pe piață, la prețuri accesibile. Livrăm cele mai bune produse posibile plasând fermele noastre chiar în comunitatea dvs. locală. Produsele noastre fără pesticide sunt cultivate în fermele interioare, climatizate, pentru a oferi consistență inegalabilă, termen de valabilitate lung, producție pe tot parcursul anului și gust deosebit.
Cultivați culturi în containere de transport reconditionate de 40 de metri. Ce v-a dat această idee?
Containerele de transport sunt durabile, ușor de modificat, stivuibile și pot fi expediate oriunde. În plus, există un surplus abundent de containere de transport nefolosite în Statele Unite, care pot fi reciclate și recondiționate la costuri reduse. Acest lucru ne permite flexibilitatea de a avea o fermă pe sol și să creștem pentru clienții noștri în câteva săptămâni, în loc de lunile sau chiar anii necesari pentru construcția de sere tradiționale. Sperăm ca într-o bună zi să folosim aceste containere pentru producția temporară de alimente în locații îndepărtate, inclusiv operațiuni militare de prim rang și ajutoare de ajutor rapid în țări străine.
Hidroponia este o metodă de cultivare a plantelor fără a folosi sol. Cum arată de fapt sistemul tău agricol?
Fiecare fermă folosește tehnici de agricultură interioară de generație următoare pentru a crește randamentul echivalent de cinci acri de agricultură convențională în aer liber în fiecare an. Procesul folosește 80% mai puțină apă, fără scurgeri dăunătoare și previne expunerea la dăunători și boli. Acest proces, numit „Agricultura controlată pentru mediu”, ne permite să creștem 365 de zile pe an în orice oraș luând aceleași plante care cresc afară și punându-le în condiții de creștere perfectă. Fie că ninge, plouă sau 100 de grade în exterior, „vremea” din interior este potrivită pentru cultivarea plantelor sănătoase. Din păcate, încă suntem în proces de brevetare a sistemului nostru, astfel încât nu putem împărtăși alte detalii.
Prima ta cultură este salata. De ce salata?
Salata sa dovedit foarte bine să crească în interior și are o piață foarte mare aici în SUA Peste 98 la sută din salata americană este cultivată în California și Arizona, unde fermele în aer liber se confruntă în prezent cu o secetă marcantă. Noi, la Local Roots, vedem o oportunitate reală de a reduce kilometri de hrană, de a ne proteja împotriva vremii volatile și de a oferi verdeață locală cu frunze pentru multe alte părți ale țării.
La ce culturi s-ar putea extinde?
Salata este doar începutul. Agricultura de interior există de peste 50 de ani și abia acum începem să înțelegem potențialul pe care aceste tehnologii îl au pentru a alimenta lumea. În prezent lucrăm pentru a crește o serie de verzi cu frunze diferite. Spanacul, varza, busuiocul și multe alte ierburi proaspete sunt pași următori evidenti pentru noi. Teoretic, orice tip de cultură poate fi cultivată în interior, deși în prezent, copacii și alte plante înalte nu au sens să crească în sistemul nostru.
Cum ați descrie succesul dvs. până în prezent?
Este greu de crezut că ceea ce a început ca doar o idee sălbatică a crescut deja până în acest moment! Am fost incredibil de bine primiți de profesioniștii din industrie și ne-am înconjurat de o echipă excelentă de consilieri. Acum este timpul să scoatem produsele noastre acolo, pentru ca toată lumea să poată experimenta consumul local pe tot parcursul anului.
Cum intenționați să vă extindeți compania? Ce urmeaza?
În prezent, livrăm produse către parteneri cheie de pe coasta de vest și vom privi spre Coasta de Est pe tot parcursul anului 2015. Lucrăm să formăm parteneriate cu guvernele orașului, nonprofit, huburi alimentare și grădini de învățare pentru a consolida programele de viață sănătoase și a educa publicul pe agricultura durabilă.
Dacă ați putea arunca o întrebare maselor, în speranța de a răspunde la mulțime un răspuns care ar fi de ajutor în construirea fermelor locale Roots, care ar fi această întrebare? Și de ce?
Aș spune „Unde ar trebui să creștem?” Căutăm comunități care au nevoie de produse locale, accesibile și pasiune pentru o agricultură durabilă.
Dacă sunteți interesat sau cunoașteți funcționarii orașului, care ar putea fi, Local Roots Farms ar dori să afle de la dvs. Vă rugăm să trimiteți ideile dvs. la
