În urmă cu câțiva ani, o pereche de inventatori din Tahoe City, California, susțineau că au rezolvat una dintre cele mai persistente probleme enervante. Vedeți, cafeaua este în mod ideal preparată la o temperatură de aproximativ 195 până la 205 grade Fahrenheit, ceea ce înseamnă că băuturii trebuie, de obicei, să aștepte aproximativ 10 minute înainte să se răcească până la 140 de grade. După acel moment, există o fereastră mică de 15 minute, înainte ca starea de temperatură a camerei să fie setată.
Coffee Joulies, un proiect Kickstarter care a strâns 306.944 de dolari de la suporterii entuziaști, trebuia să netezească trecerea la birou. Aruncați una dintre capsulele în formă de boabe de cafea într-o cană plină și ar absorbi aproape instantaneu căldura excesivă și să răcească cafeaua. Treptat, substanța non-toxică eliberează această căldură prinsă, care ar trebui să vă mențină cafeaua caldă de două ori mai mult timp.
Decanul Verhoeven din Wake Forest, Carolina de Nord, a petrecut câțiva ani în care și-a dat seama de o soluție sigură și fiabilă pentru întreaga dilemă prea fierbinte, nu prea caldă, când a aflat că este posibil ca și alte suflete să-l fi bătut. Deși descurajat, Verhoeven, aducând un pic mai adânc în tehnologia Coffee Joulies, a descoperit ceea ce credea că sunt niște defecte semnificative ale produsului.
El a avut dreptate. Recenziile despre cafele Joulies au fost mai puțin bune, călduroase, cu cele mai frecvente critici vizând ineficiența capsulelor de a menține băuturile calde atât timp cât este indicat. Cook’s Illustrated a considerat că sistemul Joulies este „lipsit de notă”, deși a scăzut rapid temperatura până la 140 de grade potabile. Defectul, credea Verhoeven, a fost acela că un gob încins de ceară de parafină absorbantă de căldură pur și simplu nu era suficient, deoarece oamenii încă beau din căni de ceramică, pe care el le-a descris drept „groaznice” la sigilarea la căldură.
Pe de altă parte, cupele izolate în vid „Thermos”, vândute sub formă de tumblers de călătorie, sunt remarcabil de eficiente la păstrarea căldurii, precum și la rece, uneori pentru o zi întreagă. Totuși, tehnologia poate funcționa puțin prea bine, deoarece tinde, de asemenea, să prelungească căldura proaspătă a unei beri.
Noua cană Temperfect de la Verhoeven valorifică proprietățile care înmoaie căldura a ceea ce se numește materiale pentru schimbarea fazelor. Aceste substanțe schimbătoare de stare pot fi găsite în izolarea clădirilor și în alte medii industriale. Sunt chiar folosiți în îmbrăcăminte și pături pentru copii. În 2009, doi cercetători germani au proiectat de fapt care poate fi prima cană de cafea care a încorporat astfel de materiale. Greșeala lor? Cana era încă ceramică.
„Ceramica pur și simplu nu funcționează bine ca un izolator termic”, spune Logan Maxwell, studentul de stat din Carolina de Nord, care a colaborat cu Verhoeven la proiect. „Acest lucru risipește beneficiile potențiale ale PCM-urilor [materiale schimbătoare de fază]. Așadar, a trebuit să ne regândim complet cum să facem o cană care funcționează sistemic, atât pentru a răci băuturile calde la temperaturi confortabile, cât și pentru a bloca suficientă căldură, astfel încât să rămână cald.
Credit: Joveo
Abordarea lui Verhoeven a fost crearea unei cani care combină atât PCM-urile cât și izolarea în vid, permițând fiecăruia să funcționeze mai eficient. Peretele exterior al canei este compus din oțel inoxidabil. Acest oțel funcționează ca un conductor pentru a ajuta la atragerea căldurii absorbite de un strat de material de schimbare a fazelor care se află direct în el. La temperatura camerei, materialul există în stare solidă, transformându-se într-o formă lichidă, deoarece colectează căldură. Stratul PCM este acoperit pe partea cealaltă de un strat de izolație în vid care împiedică scurgerea acestei călduri stocate. Verhoeven spune că cea mai grea parte a asamblării unui prototip a fost aceea că a trebuit să înlăture marginea procesului de fabricație, construind o parte din cană la o fabrică convențională și apoi folosind o facilitate separată pentru a perfecționa componenta PCM, pe care el o referă drept „partea exotică. "
„Am fost nevoiți să mergem pe sensul giratoriu pentru a construi aceste prototipuri, deoarece niciunul dintre producătorii de cani pe care i-am abordat nu credea că merită investiția”, spune Verhoeven. „Dar reacția entuziastă pe care am primit-o de la cei care au auzit despre ea ar putea însemna că suntem pe cale să ne schimbăm părerea.”
Deci, cana Temperfect va fi într-adevăr dependenții de cafeină care se schimbă de dimineață peste tot? Vom afla destul de curând. Campania de succes a duo-ului KickStarter s-a încheiat recent după ce a strâns aproape 270.000 de dolari, livrările urmând să iasă la începutul acestui an.
