Sunt cam la jumătatea primului meu sezon de grădinărit de legume și sincer sunt uimit de cât de bine merge. Având în vedere cât de puțin știam și cât de nervos am intrat în acest proiect, a fost mulțumitor să văd căsuțele mele mici de mizerie se transformă într-un culoar de produse bine aprovizionat. Puține alte eforturi ar permite novicului un astfel de succes imediat.
Desigur, mare parte a avut noroc - se întâmplă să am o curte cu vedere spre sud, care devine soare toată ziua, iar Mama Natură a făcut o mulțime de udări pentru mine. Restul apare doar: smulgerea buruienilor, ciupirea suptelor de plante de tomate (creștere nouă a articulațiilor tulpinilor care ar putea sifona nutrienții din fructe) și recoltarea legumelor când sunt gata.
Acesta din urmă, surprinzător, a fost cel mai provocator. Unele lucruri, cum ar fi amestecul de salată și arugula, au crescut atât de repede și din abundență, încât mă simt ca Lucy Ricardo pe linia de asamblare a fabricii de ciocolată încercând să țină pasul cu ea. Am predat pungile cu lucrurile tuturor celor pe care îi cunosc și îmi mai rămân destule două salate pe zi. Anul viitor voi planta jumătate.
Și ce mă gândeam să plantăm un întreg rând de mărar? O singură plantă ar fi fost suficientă pentru crengile ocazionale de care am nevoie. Nu-mi dădusem seama că vor crește până la trei metri înălțime. Nu am putut suporta presiunea a zeci de plante care îndrăznesc să găsesc un folos pentru ele - și aruncând umbre peste restul patului - așa că în cele din urmă am crăpat și am scos toate cele două, dar două au găsit o nouă viață transplantată. în grădina unui prieten).
Planificarea meselor a devenit ca triaj; mâncăm orice este cel mai urgent copt. Într-o zi, după săptămâni în care mi-am privit mazărea învelișă, mi-am dat seama că au atins apogeul maxim și că trebuiau să fie culese - stat! Oricum mai mult și aveau să devină dure și amidonice. Deoarece mazărea ocupă atât de mult spațiu în raport cu randamentul lor comestibil, am mâncat întreaga recoltă într-o singură ședință. Anul viitor, voi planta mai multe mazăre.
Aproape că nu am plantat mazăre deloc, pentru că nu am fost niciodată fan. Eram unul dintre acei copii care obișnuiau să-mi împingă wan-ul, măcinau mazărea înghețată în jurul farfuriei mele decât să le mănânce. Dar, împreună cu roșiile, mazărea ar putea fi mâncarea cu cea mai radicală diferență de gust între gospodăria proaspătă și cea cumpărată din magazin. Sunt proaspete din viță de vie, sunt dulci și suculente - delicioase.
Acum la următorul proiect: să învăț cum să cules și să pot surplusul de legume, astfel încât să aduc un pic de gust de vară în iarna viitoare - un sezon care vine întotdeauna prea curând aici.
