Foto: Pete Reed
Oamenii care trăiesc în Mediterana au un risc mult mai mic de a contracta boala Alzheimer decât cei dintre noi blocați în alte părți ale lumii. Cercetătorii care caută o explicație au atras o asociere între uleiul de măsline extravirgin și ratele scăzute ale bolii. Ei au atribuit puterea de combatere a bolilor uleiului de măsline unor cantități mari de grăsimi monoinsaturate. Acum, însă, noi cercetări arată că o substanță naturală găsită în uleiul de măsline numit oleocantal este adevăratul erou, scrie Phys.org.
Studiile anterioare au identificat oleocantalul ca fiind candidatul probabil în spatele efectelor de protecție ale uleiului de măsline, dar acest studiu a ajutat la completarea elementelor care oferă în mod special acest avantaj. În studiile efectuate cu șoareci, celulele nervoase protejate oleocantal de tipul de daune care apar din boala Alzheimer. Acesta a scăzut acumularea de beta-amiloide - plăcile pe bază de aminoacizi, pe care oamenii de știință cred că provoacă Alzheimer - în creier și a stimulat producția de proteine și enzime pe care cercetătorii cred că joacă roluri în eliminarea acelor aceleași plăci.
În lucrarea lor, publicată în ACS Chemical Neuroscience, cercetătorii scriu:
Acest studiu furnizează dovezi concludente pentru rolul oleocanthalului asupra degradării Ap, așa cum se arată în reglarea în sus a enzimelor degradante Aβ IDE și eventual NEP. Mai mult, rezultatele noastre arată că oleocantalul derivat din ulei de măsline extravirgin asociat cu consumul dietei mediteraneene are potențialul de a reduce riscul de AD sau de demențe neurodegenerative conexe.
De parcă deliciosul și protecția împotriva Alzheimerului nu ar fi suficiente pentru a-l recomanda, alți cercetători au descoperit că uleiul de măsline extra virgin ajută la clarificarea gândirii și la îmbunătățirea memoriei.
Mai multe de la Smithsonian.com:
De unde vine uleiul tău de măsline?
Învățând să iubesc uleiul de măsline
