Pub-urile sunt o parte de bază a scenei sociale irlandeze și, indiferent dacă sunteți teetotaler sau bebeluș, ar trebui să facă parte din călătoria dvs. aici. „Pub” este scurt pentru „casă publică”. Este o sufragerie extinsă în care, dacă nu vă deranjează lipicioasa, puteți simți pulsul Irlandei.
Continut Asemanator
- Dingle Peninsula Loop Trip
- Insulele Irlandei Blasket
Călătorii inteligenți folosesc pub-urile pentru a mânca, bea, a ieși din ploaie, urmăriți cel mai recent eveniment sportiv și își fac prieteni noi. Din păcate, multe pub-uri din oraș au fost afectate de un exces de aramă, ferigi și jocuri video. Cele mai tradiționale pub-uri atmosferice se află în mediul rural și în orașele mai mici.
Pub grub se îmbunătățește în fiecare an - este cea mai bună valoare din Irlanda. Pentru aproximativ 15-20 de dolari, veți primi un prânz sau o cină caldă de bază în împrejurimi prietenoase. Pub-urile care sunt atașate de restaurante, își fac reclamă pentru mâncare și sunt aglomerate de localnici au mai multe șanse să aibă mâncare proaspătă și un bucătar decât să fie genul de pub care vinde doar gustări de microunde.
Meniurile de pub constau dintr-o gamă largă de preparate tradiționale, precum tocană irlandeză (carne de miel cu piure de cartofi, ceapă, morcovi și ierburi), supe și pui de ciocane, cenușă (slănină, cârnați de porc, cartofi și ceapă gătită în straturi), pește - și-chipsuri, guler și varză (slănină fiartă acoperită în firimituri de pâine și zahăr brun, apoi coapte și servite cu varză), boxty (clătite de cartofi umplute cu pește, carne sau legume) și champ (piure de cartofi cu lapte și ceapă) . Pâinea irlandeză completează bine o masă. În zonele de coastă, o mulțime de fructe de mare sunt disponibile, cum ar fi macrou, midii și somon atlantic. În pub-urile irlandeze există foarte rar serviciu de masă. Comandați băuturi și mese la bar. Plătești după cum ai comandat și nu încerca să dai un pont.
Recomand anumite pub-uri, iar gazda dvs. de cazare este de obicei la curent cu cel mai bun grup de pub-uri din cartier. Cereți sfaturi (dar ajustați-vă pentru nepotism și cronism, care rulează în mod rampant).
Când spui „o bere, te rog” într-un pub irlandez, vei primi o pică de Guinness (blonda înaltă în rochia neagră). Dacă doriți o bere mică, cereți un pahar sau o jumătate de halbă. Nu vă grăbiți niciodată barmanul când varsă o Guinness. Este nevoie de timp - aproape sacru.
Irlandezii se mândresc cu berea lor. La pub-uri, trageri lungi de mână sunt folosite pentru a trage din pivniță tradiționalele, bogate în aromă bogată. Acestea sunt preferatele cunoscătorului: sunt fermentate natural, variază de la dulce până la amar și adesea includ o aromă dulce sau de nuci. Experimentează cu microbrews local obscure. Tragerile scurte de mână la bară înseamnă beri mai reci, mai friguroase, produse în masă și mai puțin interesante. Stoutul este întunecat și mai amar, precum Guinness. Dacă nu vă place Guinness, încercați-l în Irlanda. Nu călătorește bine și este mai bine în patria sa. Murphy’s este un foarte bun asemănător cu Guinness, dar puțin mai fin și mai blând. Pentru o bere rece, răcoritoare, de bază, în stil american, cereți un lager precum Harp. Băutorii Ale Jură de Smithwick's. Caffrey's este o încrucișare satisfăcătoare între stout și ale. Încercați cidrul de ciorbă (dulce sau uscat) ... cu atenție. Teetotalerii pot comanda o băutură răcoritoare.
Pub-urile sunt în general deschise zilnic între orele 11 și 11:30 și duminică de la prânz până la 22:30 pm Copiii sunt serviți mâncare și băuturi răcoritoare în pub-uri (uneori într-o curte sau în secțiunea restaurantului). De multe ori veți vedea indicatoare în spatele barului care solicită ca copiii să părăsească localul până la 20:00. Trebuie să aveți 18 ani pentru a comanda o bere, iar Gardí (poliția) se prăbușește tare la pub-urile care nu aplică acest lucru. O ceașcă de darts este gratuită pentru întrebări.
Ești invitat în prima noapte; după aceea, ești un obișnuit. Un irlandez înțelept a spus cândva: „Nu plouă niciodată într-un pub”. Atmosfera relaxată, informală, se simte ca un refugiu din grijile zilnice. Femeile care călătoresc singure nu trebuie să vă faceți griji - veți deveni parte a familiei de pub-uri în cel mai scurt timp.
Craic (crack), irlandez pentru „distracție” sau „un râs bun”, este sportul care însoțește să bea într-un pub. Oamenii sunt acolo pentru a vorbi. Pentru a încuraja conversația, stai sau stai la bar, nu la o masă.
Guvernul irlandez a adoptat o lege care face ca toate pubele din republică să fumeze de fum. Fumătorii își iau acum picturile afară, transformând aleile în terase acoperite de fumat. Un irlandez incredibil a răspuns legii spunând: "Ce vor face în continuare? Interzicerea să bea în pub-uri? Nu vom ajunge niciodată la cer dacă nu murim."
Este o tradiție să-ți cumperi o masă rotundă, iar apoi să fie reciproc fiecare persoană. Dacă un irlandez îți cumpără o băutură, mulțumește-i spunând: „ Go raibh maith agat ” (guh rov mah UG-ut). Ofera-i un toast în irlandeză - „ Slainte ” (SLAWN-chuh), echivalentul „urale”. O bună scuză pentru o conversație este de a cere să fie învățați câteva cuvinte de gaelică.
Muzica tradițională este vie și populară în pub-urile din Irlanda. „Sesiuni” (seri muzicale) pot fi planificate și publicitate sau improvizate. În mod tradițional, muzicienii doar se adună și cântă pentru dragostea lui. În general vor exista un violet, un flaut sau fluier, o chitară, un bodhrán (tambur din piele de capră) și poate un acordeon. De obicei, lucrurile merg în jurul orei 9:30 (dar rețineți că punctualitatea irlandeză este imprevizibilă). Ultimul apel pentru băuturi este de obicei în jurul orei 11:30.
Muzica vine adesea în seturi de trei melodii. Instrumentele de vânt și coarde înfrumusețează liniile melodice cu o ornamentație strânsă. Cine se întâmplă să conducă determină următoarea melodie doar pe măsură ce melodia pe care o cântă grupul este pe cale să fie terminată. Dacă dorește să transmită decizia, se face cu contactul ocular și din cap. Un céilí (KAY-lee) este o seară de muzică și dans ... un oras irlandez.
Percuția rămâne în general pe fundal. Bodhrán-ul (BO-run) se joacă cu un club mic, cu două capete. Mâna interpretului întinde pielea pentru a schimba tonul și tonul. Uneori veți avea norocul să auziți un set de oase care se joacă încremenit. Acestea sunt două coaste de vacă (fierte și uscate) care sunt zgâriate într-o mână, precum linguri sau castanete, înlocuind sunetul pantofilor de dans din vremuri vechi.
Urmăriți îndeaproape dacă se joacă un piper. Versiunea irlandeză a baghetelor, țevile uilleann (ILL-in) sunt jucate prin umflarea airbag-ului (sub cotul stâng) cu un burduf (sub cotul drept), mai degrabă decât cu un dispozitiv bucal precum baghete scoțiene Highland. Uilleann este gaelică pentru „cot”, iar sunetul este mai melodic, cu o gamă mai largă decât țevile Highland. Tubul își înfățișează scandarul ca flautul pentru a crea note individuale și folosește călcâiul mâinii sale drepte pentru a juca acorduri pe una dintre cele trei conducte ale regulatorului. Este nevoie de o coordonare uimitoare pentru a cânta bine acest instrument, iar sunetul poate fi bântuitor.
Ocazional, muzica rapidă se va opri și o persoană va cânta un lament. Numit sean nos (gaelic pentru „stil vechi”), acest stil vocal ușor nazal poate fi o rămășiță a tradiției antice de poveste a bardelor a căror influență a dispărut atunci când cultura gaelică a pierdut acum 400 de ani. Aceasta este momentul în care întregul pub se va opri să asculte în timp ce versurile triste umplu camera. Poveștile - adesea despre dragostea pierdută, emigrarea într-o țară îndepărtată sau o moarte rebelă eroică care luptă împotriva stăpânirii engleze - sunt întotdeauna pline de inimă. Petrece un lament studiind fețele din mulțime.
O sesiune poate fi magică sau fără viață. Dacă chimia este corectă, este una dintre marile experiențe irlandeze. Între cântece, vorbește cu aproapele tău. Localnicii au adesea un interes aproape evanghelic în explicarea muzicii.
Pub irlandez și cuvinte muzicale
Irlandezilor îi place să socializeze. Pub-urile sunt ca camerele de zi publice, unde prietenii se adună într-un colț pentru a juca melodii și toată lumea este un oaspete binevenit. Iată câteva cuvinte utile pentru pub și muzică:
Trad: muzică tradițională irlandeză
Céilí (KAY-lee): Adunare de dans irlandez
Bodhrán ( rulat BO): tambur tradițional
Uilleann (ILL-in): cot (conductele uilleann sunt baghete cot)
Poitín (po-CHEEN): moonshine, lichior de casă
Táim súgach! (taw im SOO-gakh): Sunt tipy!
Slainte (SLAWN-chuh): Urez! Pentru sănătatea ta!
Mergeți raibh maith agat (guh riv mah AG-ut): Mulțumesc
Rick Steves (www.ricksteves.com) scrie manuale europene de călătorie și găzduiește emisiuni de călătorie la televiziunea publică și radioul public. Trimiteți-i un e-mail la sau scrieți-i c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
