Săptămâna trecută v-am invitat să trimiteți poveștile despre mâncare și boală: lucruri pe care le mâncați pentru a vă face să vă simțiți mai bine, alimente care vă împiedică să vă simțiți în condiții de vreme sau lucruri care vă deranjează fizic. Poate că cititorii noștri scriitori s-au simțit prea bolnavi pentru a tipa, deoarece răspunsul la promptul acestei luni a fost, bine, căptușeală. (Deși, cu siguranță, după un weekend de vacanță îndelungat, este nevoie de un pic mai mult pentru ca sucurile creative să curgă din nou.) La fel, săptămâna aceasta ne face plăcere că bloggerul din jurul mallului Jamie Simon să-i ofere amintiri despre încercarea de a găsi alimente putea să se afle în timp ce era peste hotare.
Pentru restul dvs., puteți să aveți o sănătate și o minte sănătoasă, astfel încât să puteți trimite eseurile dvs. până vineri, 10 iunie la Așteptăm cu nerăbdare să le citiți și vom posta preferatele noastre în zilele de luni următoare.
Spaghete thailandeze
de Jamie Simon
În 2009, am petrecut zece zile în Bangkok, călătorind cu tatăl meu care participa la o conferință medicală a Corpului de Pace. Nu fusesem niciodată în Asia și așteptam cu nerăbdare să mă ocup de cultura locală și să încerc să mă amestec atât de mult pe cât mi-ar permite eu însăși (și foarte palid). Am mâncat cuve exotice de carne înăbușitoare la Piața Plutitoare, am încercat primele mele păpădie la Cabbages & Condoms și am creat curajul de a încerca o parte din mâncarea stradală de-a lungul drumului Sukhumvit. Chiar dacă eram familiarizat cu mâncarea thailandeză americană, lucrurile autentice au fost o experiență cu totul nouă. Niciodată nu am fost sigur ce mănânc, dar întotdeauna a existat o claritate, o hominitate și, desigur, o cantitate strălucitoare de condiment la toate.
Din păcate, stomacul meu nu era la fel de mare fan al mâncării precum papilele gustative. În trecut am avut câteva bătăi de inimă, dar nimic asemănător cu ceea ce am simțit vreo cinci zile în aventura mea thailandeză. Tot ce am mâncat părea să provoace o durere intensă între omoplați. După o scurtă consultație cu 20 de medici ai Corpului Păcii (dacă trebuie să te îmbolnăvești, să te îmbolnăvești la o conferință medicală), mi s-a spus că întâmpin esofagită și că ar trebui să o iau cu ușurință pe alimentele picante.
După o zi de a consuma doar apă și Pepto thailandez, m-am gândit să încerc să mănânc ceva în restaurantul hotelului. Meniul, deși plin de mâncăruri thailandeze, din fericire avea câteva capse americane. După ce m-am uitat la opțiunile mele (hamburgeri cu ceapă și ardei, coaste cu sos de grătar), cel mai bun pariu mi s-a părut a fi spaghetii bolnavi - țineți fulgii de ardei iute. S-a coborât OK și am fost prudent optimist cu privire la perspectivele mele culinare pentru restul călătoriei.
Din pacate, chiar si cea mai banala mancare din Thailanda mi-a suparat stomacul si spatele. Până în ziua de azi nu am idee ce mi-a provocat sensibilitatea bruscă (docurile păreau să creadă că este MSG), dar știu că pentru tot restul vacanței, tot ce puteam mânca a fost facsimilul tailandez al spaghetelor din Bolognese.
