Ziua Beaujolais Nouveau ajunge în fiecare a treia joi din noiembrie - la fel ca aproximativ 65 de milioane de sticle de vin roșu vechi de doar două luni. În toată Franța, afișe ca acesta sunt agățate în baruri, restaurante și cafenele, contribuind la generarea fenomenului hype care înconjoară vinul. Fotografie de Alastair Bland.
Creșterea improbabilă a faimei unui vin dulce și lipsit de impunere ar putea fi una dintre cele mai înflăcătoare povești din lumea viilor franceze nobile, a enofililor înfocați și a sticlelor strălucitoare. Pentru Beaujolais Nouveau, vinul roșu-roșcat fructat al regiunii Beaujolais din estul Franței, a trecut de la plonk ieftin la superstar (deși este totuși ieftin) și, în fiecare a treia joi din noiembrie, conduce milioane de francezi în dezgolire chiar în a doua lansare a noului vintage. .
De fapt, francezii s-au petrecut cu paharele pline cu Beaujolais Nouveau de la ora locală exact la 12:01, moment în care devine legal în fiecare an să elibereze vinul. După cum sugerează și numele, Beaujolais Nouveau este „nou” - adică, adică - și merge la sticlă nici măcar la două luni după zdrobire. Cu o maturitate și o finețe, vinul a fost în mod tradițional doar un glumeț pentru masă și ceva cu care să sărbătorim sfârșitul sezonului de recoltă obositor, dar, în timp, eliberarea vinului a devenit un eveniment anticipat, iar vinul în sine - deși încă nu considerat un stunner - cauza sărbătorii. În anii 1950, distribuitorii au început să concureze în fiecare an într-o cursă pentru a livra primele sticle la Paris. În anii '70, vinificatorul și omul de afaceri Georges Duboeuf, un producător important al Beaujolais Nouveau, a împins și a făcut public vinul și festivitățile asociate. Bannerele care proclamă „Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” Au devenit obișnuite, iar cursa de la Beaujolais la Paris a atras acoperirea mediatică din ce în ce mai mare în fiecare an. Oamenii din întreaga lume vor dobândi curând un gust pentru vin și vor anticipa ziua de sosire în fiecare toamnă, iar comercianții de vin care caută lumina reflectoarelor au făcut livrări de către elefant și motociclist. Astăzi, Beaujolais Nouveau este o vedetă și ziua lansării sale una dintre cele mai mari petreceri ale anului.
Așadar, cum s-a întâmplat o asemenea poveste de succes și triumf pentru a purta un vin roșu moderat, în cel mai bun caz - și un vecin apropiat al vinurilor fine ale Burgundiei - în culmile faimei mondiale? În primul rând, oamenilor le place să bea - și, cu siguranță, oportunitatea de a suge un vin care are o valoare simbolică a sezonului terminat, solicitând, de asemenea, că nici o analiză critică obositoare nu este răcoritoare pentru francezi. Dar Beaujolais Nouveau Day este, de asemenea, un produs al marketingului greu și de neclintit. Timp de 34 de ani începând cu 1951, 15 noiembrie a fost data oficială a lansării, dar se pare că a fost o decizie calculată în 1985, când guvernul regional Beaujolais a decis că ziua cea mare, întotdeauna, va fi o joi - o zi în care partidul este predispus oamenii au mai multe șanse să-și sară weekendul. Și deși poate fi doar o coincidență, sosirea lui Beaujolais Nouveau cu doar o săptămână înainte de Ziua Recunoștinței le-a oferit comercianților americani ceva care să bată capul consumatorilor lor - în mod special, că Beaujolais Nouveau este un meci superb pentru curcan. Poate - dar este la fel de probabil că, cu milioane de sticle de vin disponibile brusc, în condițiile în care 45 de milioane de curcani americani își întâlnesc producătorul, producătorii au văzut o căsătorie de marketing perfectă și la timp.
Viile și satele aduc o frumusețe clasică franceză regiunii viticole din Beaujolais. Vinul în sine este considerat destul de mediocru. Foto cu amabilitatea utilizatorului Flickr L y J.
Acum, cu petrecerile de joi a treia în desfășurare (120 de sărbători publice au loc în fiecare an doar în Beaujolais), curcanii se completează în ultimele lor zile și milioane de sticle Nouveau care fac schimb de mâini în întreaga lume, a venit momentul să deguste primul vin din 2012. a sosit. Beaujolais Nouveau este în general ieftin - cu 10 dolari și mai puțin - și este disponibil de la câteva companii, printre care Domaine Dupeuble, Jean Foillard și, cel mai faimos dintre toate, Georges Duboeuf, care trimite aproape două milioane de sticle în America, purtând eticheta confetti-esque colorată familiar pentru mulți băutori de vin și la fel de vesel ca a treia joi în sine.
Însă etichetele de sticlă veselă și festivitățile din Ziua Nouveau Beaujolais pot crede că scăderile recente ale vânzărilor de vin și a spirturilor rămase în regiunea Beaujolais. După multe rapoarte, oamenii și-au pierdut interesul pentru eliberarea vinului. Unele magazine înregistrează o cifră de afaceri mai lungă în inventar, iar multe restaurante aruncă bazinele mărite de la Beaujolais. În Regatul Unit, consumul Beaujolais Nouveau a atins un maxim în 1999 la aproximativ 740.000 de sticle. De atunci, cifra a scăzut dramatic, până la doar 100.000 de sticle în 2011. În acest sezon, după o vreme grea și o cultură deteriorată, vânzările mici sunt la fel de probabile. În regiunea producătoare, de fapt, randamentele în scădere par a atrage puțini tineri vinificatori să investească într-un viitor aici. Producătorii de vinuri din regiune îmbătrânesc colectiv - și, după toți anii de fanfare și curse comice pentru a aduce vinul pe piață, Beaujolais Nouveau poate fi îmbătrânit.
Oricum, mulți oameni nu au avut grijă de ea și, deși mai mult de jumătate din Beaujolais Nouveau sunt consumate în Franța, vinul are o reputație relativ rece în țara natală. Snob-urile de vin pot bea la Beaujolais Nouveau, iar mulți băutori de vin entuziasmați văd puțin de câștigat din consumul acestuia. Într-adevăr, vinul are un conținut foarte scăzut de taninuri, ceea ce îl face în mare parte impropriu pentru îmbătrânirea pe termen lung, lăsându-l în același timp cu o aromă de fructe, delicioasă pentru unele palate, înfundătoare pentru altele. Vinul, de regulă generală, este simplu - dar este tocmai această simplitate și rapiditatea producției, care este atât de atrăgătoare. Vinul este proaspăt, tineresc, vibrant, vesel - și, cu excepția mai multor săptămâni de fermentare și manipulare, Beaujolais Nouveau este atât de aproape cât poți ajunge să bei vin direct dintr-o viță de vie.
Câțiva factoți Beaujolais Nouveau pentru a condimenta conversația la cină de Ziua Recunoștinței :
Regiunea Beaujolais este o mână de dealuri fertile la 34 de mile nord spre sud și între șapte și nouă mile lățime. 2.300 de fermieri din zonă produc mai multe soiuri de struguri, dar numai unul - strugure Gamay - este permis în Beaujolais Nouveau.
Japonia este cel mai mare importator din lume de Beaujolais Nouveau. Germania este pe locul doi. Statele Unite sunt pe locul trei.
Folosirea cuvântului „Beaujolais” este ilegală pentru vinificatorii din America, dar „nouveau” este pregătită pentru grabs, iar mulți vinicultori americani produc propriile lor vinuri noi. Mulți folosesc strugurii Gamay și se străduiesc să reproducă noile vinuri de Beaujolais, chiar eliberând vinul în ziua de Beaujolais Nouveau Day pentru a absorbi o parte din entuziasm. Alții folosesc struguri diferiți. New Clairvaux, o vină din capătul nordic al văii Sacramento, face un Nouveau Tempranillo, în timp ce River Road Family Vineyards and Winery, la aproximativ 60 de mile nord de San Francisco, face un Pinot Noir Nouveau.
Vinurile „noi” sunt, de asemenea, făcute în Republica Cehă, Italia și Spania.
O recoltă slabă în 2012 ar putea obliga sute de cultivatori de struguri Beaujolais să intre în faliment.
Parfumurile de banană, denumite în mod obișnuit ca o eroare a Beaujolais Nouveaus, sunt rezultatele aromatice ale acetatului de izoamil, un produs secundar de fermentare.
