Nu știu dacă membrii Depeche Mode au avut sau nu dreptate când au afirmat în piesa lor din 1984 „Zvonuri blasfemate” că „Dumnezeu are un simț al umorului bolnav”. Dar sunt destul de sigur că cine a decis că St. ar trebui să fie patronul bucătariilor sau, mai precis, la grătar - să aibă un os amuzant întunecat. Vedeți, Lawrence, diacon în Roma în secolul al III-lea, și-a întâlnit martiriul fiind prăjit în viață pe un grilaj.
Dacă poveștile despre el ar fi adevărate, sfântul ar aprecia probabil acest pic de umor pervers. Se spune că și-a salutat moartea vesel, ștergând ceva pe rând: „Întoarce-mă, partea asta este terminată”.
Ce vor mânca astăzi catolicii în cinstea sărbătorii sfântului? Unele tradiții solicită tăieri la rece și alte mâncăruri necoapte, pentru a evita pioasa de orice seamănă prea mult cu carnea arsă a lui Lawrence.
Dar alții merg în direcția opusă, sărbătorind maniera morții sale cu un grătar. După cum explică pe blogul său Evelyn Vitz, autoarea unei cărți de bucate permanente: o carte de bucate pentru a sărbători bucuriile familiei și credinței pe tot parcursul anului creștin : „Am decis că servirea puiului la grătar este o modalitate excelentă de a semnifica triumful său asupra focului.” contribuitor la blogul bucătăriei catolice interpretează tema într-un alt mod, cu cupcakes decorate pentru a arăta grătare, completate cu mici kebaburi de shish făcute din îngheț.
Unii cercetători cred acum că Lawrence a fost decapitat. Nici nu vreau să mă gândesc ce ar însemna asta pentru meniul său de sărbătoare.
Dacă eforturile dvs. culinare necesită asistența a mai mult de un sfânt patron, nu vă temeți niciodată. Sfântul Lawrence este un singur ajutor sfânt în panoplia sfinților asociați cu mâncarea:
Sfântul Macarie al Egiptului (ziua sărbătorii 2 ianuarie) este hramul bucătariilor, cofetarilor și bucătăriei de patiserie din motivul clar pentru că a fost un negustor de fructe, cofetării și produse de patiserie înainte de a se converti și a devenit călugăr.
Sfântul Honoré (ziua de sărbătoare 16 mai) este hramul brutarilor datorită miracolului despre care se spune că a făcut, transformând coaja unui brutar într-un copac. Francezii au creat un omagiu comestibil pentru a-și sărbători ziua de sărbătoare, tortul Sfântu Honoré, plin de cremă.
Sfântul Arnold (8 iulie) este patronul berilor. Blogul Catholic Drinkie explică faptul că acest lucru se datorează faptului că preotul austriac din secolul al 6-lea a răspândit Evanghelia berii în toată țara, deoarece era considerat mai sănătos decât apa purtătoare de boli.
Sfânta Marta (ziua de sărbătoare 29 iulie) este hramul bucătariilor și gospodarilor. Potrivit Catholic Foodie (habar nu aveam că există atât de multe bloguri cu mâncare și băutură cu tematică catolică!), Aceasta se datorează faptului că ea a fost cea care a trudit să curețe casa și să pregătească mâncarea când Isus a venit la cină, în timp ce sora ei ședea adorabil la picioarele sale ascultându-l vorbind.
