De când scafandrii au descoperit rămășițele istoricului naufragiu al navei regale suedeze Kronan în 1980, nava a fost un adevărat tezaur de descoperiri arheologice. De la monede de aur și produse farmaceutice până la țesutul creierului aparținând membrilor echipajului condamnat al navei, arheologii subacvatici au descoperit câteva lucruri uimitoare în naufragiu. Însă recent, scafandrii au anunțat că este posibil să fi făcut încă descoperirea lor cel mai ciudat: o bucată din ceea ce cred ei este brânza de 340 de ani.
Continut Asemanator
- Ce ne spune brânza Stinky despre știința dezgustului
- Arheologii găsesc ghiveci antici cu urme de brânză arsă veche de 3.000 de ani
- Guvernul SUA cumpără tone de ouă și brânză
- Arctic Explorers Descoperă (și mănâncă) alimente vechi de 60 de ani
"Este o presupunere destul de bună că este un fel de produse lactate și credem că este brânză", a spus Lars Einarsson, cercetătorul Muzeului Județului Kalmar pentru Emma Löfgren pentru The Local .
Kronanul s-a așezat pe fundul Mării Baltice în largul coastei de sud-est a Suediei încă din 1676, când nava de război a fost scufundată în timpul unei bătălii împotriva Danemarcei și a Olandei de Jos. În deceniile de la redescoperirea navei, arheologii au descoperit zeci de mii de artefacte din secolul al XVII-lea, și până în prezent, continuă să sape noi articole. Einarsson și colegii săi s-au scufundat prin epave la începutul acestei luni, într-o călătorie de excavație, când s-au dat peste un borcan negru de staniu îngropat în lut pe fundul mării, Sarah Laskow scrie pentru Atlas Obscura . Când au readus-o la suprafață, schimbarea presiunii a provocat o scurgere a conținutului său prin capac.
„Atunci mirosul ne-a lovit”, Einarsson îi spune lui Matias Rankinen pentru Kvällsposten . „Cu siguranță nu recomand să gust. Este o masă de bacterii.
Lars Einarsson cu un borcan de cositor care conține ceea ce poate fi brânză veche de 340 de ani. (Lars Einarsson / Kalmar County Museum) Einarsson și-a comparat mirosul cu un amestec de drojdie și un tip de brânză nepasteurizată numit Roquefort, Jon Henley scrie pentru The Guardian . Deși este remarcabil faptul că borcanul a păstrat înăuntru lucrurile gooey în interior, Einarsson spune că, cu siguranță, nu ar lua în considerare să strecoare un gust.
"A fost în noroi, deci este rezonabil bine păstrat, dar în același timp a fost la fundul mării timp de 340 de ani - nu vorbim despre camera de înmormântare a lui Tutankhamun", îi spune Einarsson lui Löfgren.
Einarsson s-ar putea să-și fi dat seama de gustul acestei brânzeturi, dar, din când în când, alții au fost puțin mai curajoși când găsesc descoperirile alimentare. În 2014, un bucătar irlandez a degustat un gust al unui lot vechi de „unt bogat” găsit păstrat în turbă de mii de ani, iar doar anul trecut, un grup de oameni de știință polari care lucrează în nordul Groenlandei a dat peste un cache încă comestibil de rații militare. dintr-o expediție cu 60 de ani mai devreme. Între timp, brânza de la Kronan este ținută la temperaturi scăzute pentru a nu o scădea rapid, în timp ce cercetătorii o studiază pentru a vedea din ce a fost făcută și din ce marinari din secolul al XVII-lea la bordul navei.
"Cred că miroase destul de bine, pentru că îmi place mâncarea exotică", îi spune Einarsson lui Löfgren. "Dar nu aș vrea să gust."
