Vă întrebați ce vinuri să faceți pachete pentru picnicuri sau să le aduceți la gratar în această vară?
Vinurile albe tind să fie mai populare pe vreme caldă, deoarece sunt servite la rece. Căutați tipurile descrise drept ușoare și clare, mai degrabă decât bogate sau cu corp. Ca regulă generală, vinurile îmbătrânite în rezervoarele de oțel inoxidabil, mai degrabă decât butoaiele de stejar, își vor păstra mai mult gustul crocant și fructat - stejarul poate adăuga o calitate a butirului din cauza fermentației malolactice.
Iată câteva sugestii, culese în parte dintr-un recent eveniment Smithsonian Resident Associates cu educatoarea de vin Kelly Magyarics.
Tip: Sauvignon Blanc Una pentru a încerca: Emiliana Natura, făcută cu struguri Sauvignon Blanc 100% bio din Valea Casablanca din Chile Prețul de vânzare cu amănuntul: 11 dolari Gusturi precum: lămâie, mere verzi, lămâie împerechează bine cu: salată de verdeață mixtă și brânză de capră erbită, scoici la aburi cu unt de lămâie, sushi, chipsuri și salsa.
Tip: Prosecco Una pentru a încerca: Cantine Maschio Prosecco Brut, obținută din 100 la sută de struguri Prosecco din regiunea Veneto din Italia Prețul cu amănuntul mediu: 12 dolari Gusturi precum: Fizzy, cu aromă de piersică-migdale. Ca șampania, dar mai puțin drojdie, deoarece este fermentată în rezervor în loc de sticlă. Se asortează bine cu: stridii, creveți, pui prăjit, salată de avocado, bile de pepene învelite cu prosciutto. Amestecați cu sucul de portocale pentru a face mimoze!
Tip: Gavi Unul de încercat: Vigne Regali Principessa Gavia, din struguri Cortese di Gavi din regiunea piemontană a Italiei Prețul cu amănuntul mediu: 13 dolari Gusturi ca: Mere și grapefruit cu ananas din pereche Se potrivește bine cu: salată de pastă, creveți cu ardei gras cu lămâie sau pui, scufundare pesto.
Tip: Torrontes Unul de încercat: Crios de Susana Balbo Torrontes, din regiunea Cafayete de înaltă altitudine din Argentina Prețul de vânzare cu amănuntul mediu: 15 dolari Gusturi ca: O grădină tropicală plină de fructe și flori; miroase dulce, dar are gust uscat Împerechează bine cu: frigarui de satan de arahide, creveți de mango la grătar, salată de fructe, salam, Gouda și majoritatea brânzeturilor.
Tip: Gruner Veltliner Una pentru a încerca: Meinhard Forstreiter Grooner, obținut din struguri Gruner Veltliner din regiunea Kremstal din Austria Prețul cu amănuntul mediu: 9 dolari Gusturi ca: Mere verzi și tei cu o nuanță de mineral Se potrivește bine cu: tacos de pește, sparanghel la grătar, pui de ananas frigarui, scufundare de anghinare.
