Granula nu prea seamănă cu cerealele pe care le mâncăm astăzi.
Continut Asemanator
- The Untold Tale of Pow !, al patrulea elf Krispies Elf
- Ce a făcut grâul mărunțit pentru Marina
- Cerealele Caveman ridică o întrebare: Oamenii au nevoie de cereale?
Prima cereală fabricată pentru micul dejun, a fost dezvoltată în 1863 de către un medic și un reformator în domeniul sănătății, pe nume James Caleb Jackson. Jackson credea, așa cum au făcut mulți la acea vreme, că bolile se bazează în sistemul digestiv. La spa-ul de sănătate alergat în statul New York, a început să experimenteze cu cerealele reci ca leac pentru boli.
"A copt făina de graham în prăjituri fragile, pe care apoi le-a sfărâmat și a copt-o din nou", scriu Hilary Greenbaum și Dana Rubenstein pentru The New York Times Magazine . „Nu a fost un succes imediat; de fapt, a fost comestibil numai când a fost înmuiat în lapte peste noapte. "
Deși concoacția lui Jackson nu a decolat, scriu ei, ideea de cereale reci a ajuns la urechile unui alt avocat al „alimentelor pure”, John Harvey Kellogg, care a condus propriul spa de sănătate. La sfârșitul anilor 1870 sau începutul anilor 1880, a început să-și facă propria „granulă” dintr-un amestec de făină de grâu, făină de ovăz și făină de porumb. Jackson l-a dat în judecată pe Kellogg, care apoi a redenumit cererea pentru micul dejun „Granola”.
Granola a avut succes comercial, poate pentru că nu a fost atât de strâns legată de rețeta hardtack-ului. Lucrând cu fratele său cu destinație comercială, William Kellogg, a fondat un imperiu de cereale care poartă și astăzi numele Kellogg. Kellogg a continuat să inventeze fulgul de cereale și o serie de alte cereale, scrie Karen Hochman pentru The Nibble .
„La vremea respectivă, micul dejun american era o masă caldă încărcată de ouă, slănină, mezeluri și vită sau pui, plus boabe fierte (cereale fierbinți), biscuiți, pâine prăjită, unt și gem”, scrie ea. „A făcut parte din tradiția britanică a unui mic dejun generos, pentru a fortifica gentile pentru o zi de sport.”
Ca vânătoarea de vulpi, care, după cum arată această imagine, a fost un pasionat destul de activ. (Wikimedia Commons) Granula, al cărei nume este un riff off „granule”, a fost o îndepărtare puternică de la această tradiție. Făcută din făină de graham (numită pentru colegul reformator alimentar Sylvester Graham), cereala era atât de grea, scrie Stephen Mihm pentru Bloomberg Views, unii au numit-o „roci de grâu”.
În ceea ce privește Jackson, deși nu a devenit un magnat de cereale la rece, vânzările produsului și serviciilor sale la spa-ul de sănătate, apoi au numit „sanatoriu”, s-au asigurat că nu suferă din lipsă de bani. The Home Home Sanitarium a devenit unul dintre cele mai mari spa-uri din lume, scrie Hochman.
