Există un studiu în știri în acest moment care pare să spună ceva destul de înfricoșător: consumul de carne poate fi la fel de rău pentru tine ca și fumatul. Sau, cu alte cuvinte, o dietă bogată în proteine din carne ar putea crește drastic riscul de cancer și diabet.
Continut Asemanator
- Oamenii au încercat să creeze etichete de avertizare pentru țigările din SUA mai grafic pentru decenii
Studiul, realizat de o echipă de cercetători internaționali, a fost publicat în revista Cell Metabolism . Cercetătorii au folosit datele sondajului pentru a lega dietele oamenilor la modul în care au decurs sănătos și au asociat-o cu un studiu de laborator folosind șoareci pentru a susține că este vorba de proteine din carne care au cauzat problemele. Totuși, factorul de sperietură a fost atras de Universitatea din California de Sud. Au trimis un comunicat de presă care a decurs astfel:
Aripă de pui pe care o mănânci ar putea fi la fel de mortală ca o țigară. Într-un nou studiu care a urmărit un eșantion mare de adulți timp de aproape două decenii, cercetătorii au descoperit că consumul unei diete bogate în proteine animale în perioada de vârstă mijlocie te face să fie de patru ori mai probabil să mori de cancer decât cineva cu o dietă săracă în proteine - un factor de risc de mortalitate comparabil cu fumatul.
Hopa.
Iată, totuși, problema, potrivit reporterilor care au săpat puțin mai adânc în studiu: cercetările pe care oamenii de știință nu le-au lăsat de fapt să facă tipurile de afirmații pe care au încercat să le facă.
Scriind pentru New Scientist, Catherine de Lange spune că oamenii de știință și-au depășit limitele atunci când încearcă să spună că cercetarea la șoareci este direct aplicabilă oamenilor - un pas greșit care este făcut din păcate tot timpul. Și unele ipoteze mari au fost făcute cu ajutorul sondajului dietetic, care poate să nu fie rezonabil: cercetătorii au întrebat oamenii ce au mâncat într-o zi, apoi au presupus că așa au mâncat în ultimii 18 ani.
Brady Dennis pentru Washington Post ridică ideea că alți factori, cum ar fi alegerile pentru stilul de viață, ar fi putut avea mai mult legătură cu sănătatea oamenilor decât cantitatea de carne din dieta lor, element care nu a fost contabilizat.
Nimic din toate acestea nu înseamnă că eșarfarea a trei mari Mac-uri duble într-o singură ședință este o idee bună. Mai degrabă, nu ar trebui să plecați în urma regimului alimentar și nici să vă deranjați să vă preocupați prea mult de mortalitatea dvs., pe baza acestui studiu.
Este, de asemenea, o lecție pentru oamenii de știință și instituțiile lor, spune The Guardian, să oprească să-i distrugă inutil pe oameni:
Gunter Kuhnle, un om de știință în nutriție alimentară de la Universitatea Reading, a spus că este greșit „și potențial chiar periculos” să compare efectele fumatului cu efectul cărnii și al brânzei, așa cum face studiul.
"Trimiterea unor declarații [de presă], cum ar fi aceasta, poate dăuna eficacității mesajelor importante de sănătate publică. Acestea pot ajuta la prevenirea accesării de către sfatul sănătății publicului larg. Fumătorul se gândește:„ de ce să deranjez renunțarea la fumat dacă brânza și șunca mea sandwich-ul este la fel de rău pentru mine? '"
