Din când în când, trebuie doar să mă opresc și să mă minunez de numeroasele prelegeri, expoziții și degustări tematice culinare care se desfășoară în zona DC. Ce loc minunat pentru a trăi un tocilar alimentar, nu? Iată un eșantion de evenimente viitoare:
ACEST SAPTAMAN ȘI URMĂTOR
22 și 29 octombrie la 12:30
Faceți cunoștință curatorului Cory Bernat și vizitați-i expoziția de afișe alimentare americane din perioada războiului în cantina USDA. Tururile de la pranz la Bernat sunt doar în acele două zile, dar puteți vizita singuri oricând între orele 6:30 și 3:30 pm în zilele săptămânii (până pe 10 noiembrie, gratuit).
23 și 24 octombrie
Bucurați-vă de mâncarea Gullah inspirată din Africa de Vest, incluzând orezul prăjit din craniu „Gullah Diva” Sallie Ann Robinson și conserva de pere de casă peste biscuiți, într-o demonstrație prezentată de Muzeul de Artă Africană al Smithsonianului (13:00 - 15:00 în camera 3111 a Ripley Center în apropiere, 10 USD la ușă).
Festivalul DC Green (Washington Convention Center, bilete între 10 și 25 dolari) va include discuții despre grădinărit ecologic și ferme urbane, printre multe alte lucruri.
Slow Food DC oferă o clasă bazată pe fermă despre plante ornamentale comestibile (2 până la 4 pm 24 octombrie, Farm Farm în Alexandria, gratuit).
30 și 31 octombrie
Sărbătoriți sărbătoarea mexicană Dia de los Muertos (Ziua Morților) cu demonstrații de gătit în foc și alte activități la Muzeul Național al Indiei Americane Smithsonian (între 10 și 16:30, gratuit).
GÂNDIRI ÎNVĂȚAT
Slow Food DC găzduiește o discuție de carte potrivită de Todd Kliman despre uimitorul struguri de vin Norton ( joi, 4 noiembrie în Silver Spring, gratuit).
Nu ratați simpozionul „Food For Tomorrow” plin de acțiuni la Muzeul Național de Istorie americană din Smithsonian, care începe cu o proiecție în avans a filmului Truck Farm (18:30 vineri, 5 noiembrie. Bilete între 18 și 20 USD, inclusiv recepție) și oferă o sărbătoare intelectuală cu trei feluri de discuții despre viitorul sistemului nostru alimentar (9:00 - 17:30 sâmbătă, 6 noiembrie. Gratuit, dar bilete necesare pentru sesiunea de dimineață). Totul se înfășoară cu o degustare și vorbește despre vinificatorii inovatori din East Coast cu Dave McIntyre (sâmbătă de la 18 la 20 pm, bilete de la 18 la 20 de dolari).
Bine, există o scuză că voi permite lipsa simpozionului: berea anuală a The Resident Associates programul este în aceeași după-amiază. Tema este „Pursuit of Hoppiness” și, dacă este ceva de genul „Beer Planet” de anul trecut, prelegerea îmbibată de sud-uri îți va lăsa capul învârtindu-se în mai multe feluri! (1 până la 16:30, 6 noiembrie la Brickskeller, bilete 65 - 82 USD).
Slow Food DC prezintă o cină și o discuție despre carnea durabilă, care o prezintă pe autorul „Good Meat”, Deborah Krasner, la restaurantul DC1 701 ( duminică, 7 noiembrie, bilete 60 USD).
Culinary Historians Of Washington, numit CHOW, are prelegeri de istorie alimentară la întâlnirile sale lunare din Bethesda, de obicei în a doua duminică a fiecărei luni. Următoarea discuție este intitulată „Brutaria, berlina și prânzul rapid: gata să mănânce mâncare în vecinătatea clasei muncitoare, 1880-1930”, de Katherine Leonard Turner ( duminică, 14 noiembrie, 14-14:30, gratuit ).
La anumite date din noiembrie și decembrie, aflați despre Arcimboldo, artistul din secolul al XVI-lea din spatele acelor ciudate portrete cu legume la Galeria Națională de Artă. (Gratuit, 60 de minute, vezi programul discuțiilor din galerie).
Vă interesează berea cu adevărat veche? Înscrieți acum un bilet pentru „Căutarea noastră intoxicantă pentru băutura perfectă”, o prelegere a rezidenților Asociaților susținută de renumitul arheolog de alcool Patrick McGovern, care va include degustări de ales antice re-create de Dogfish Head Brewery ( joi, 2 decembrie, 6:45 la 20:30 Bilete 25-25 dolari).
Preferi vinul? Degustări și meze vor urma un rezident Asociații vorbi despre vinul, mâncarea și istoria culinară din Cipru ( miercuri, 8 decembrie, 6:45 - 21:30 Bilete 35 - 50 USD).
Întâlnirea CHOW din decembrie este programată pentru a include o discuție despre tradițiile culinare mexicane de talentata bucătară a Institutului Cultural Mexic, Patricia Jinich. ( Duminică, 12 decembrie, 14-14:30, gratuit).
