În cazul în care nu ați auzit, regiunea DC a primit niște ninsori serioase în weekendul trecut ... unii s-au referit la aceasta drept „Snowpocalypse”, „Snomaggedon” sau doar „SnOMG!”
Lumea nu s-a sfârșit atunci când aproximativ 24 de centimetri de zăpadă a căzut în atâtea ore, dar viața s-a oprit din plin pentru majoritatea dintre noi. Fără muncă, fără cumpărături, fără conducere; chiar și mersul pe jos nu a fost cu adevărat posibil pentru o perioadă (am încercat; mi-a luat 20 de minute să trec printr-un bloc neplăcut, în sus). Și, cu toate că, din fericire, puterea noastră a rămas, televiziunea prin satelit și conexiunile la Internet au rămas o perioadă, așa că nu am citit și jucat jocuri (Scrabble, Monopoly, Wii, puzzle-uri ... a fost acolo, a făcut asta), a existat doar unul lucru de făcut: Gătit!
Avem câteva alimente la îndemână, deci nu pot raporta date suplimentare cu privire la problema consumului de zăpadă, îmi pare rău. Dar situații de genul acesta cu siguranță inspiră mai multă răbdare și creativitate în bucătărie decât de obicei, nu-i așa? Un coleg de serviciu îmi spune că a copt această prăjitură de turtă minunată cu sos de afine, care nu s-ar fi încadrat niciodată în programul ei normal.
Am preluat lasagna, o sarcină pe care, în mod normal, o las soțului meu cu sânge italian și am descoperit că este absolut uimitor atunci când îți faci timp să creezi straturi de ceapă și fenicul caramelizat, felii de vinete prăjite cu cuptor și verdeață bătută cu usturoi.
Am făcut și o tocană din linte roșie și spanac congelat; acesta a fost primul lucru dincolo de ouă pe care le-am gătit vreodată, fără să arunc o privire la o rețetă (chiar și atunci când știu ce fac, de obicei fac referință mai multe cărți de bucate pentru a fi sigure). Rezultatul a fost suficient de bun pentru a-l ridica pe soțul meu din cealaltă cameră - unde a fost la o conferință când i-am adus un castron - cu o privire de mirare pe fața lui. "Ce este asta?" el a intrebat. "Este cea mai bună ciorbă pe care am gustat-o vreodată!" Ceea ce este minunat ... cu excepția faptului că am uitat deja cum se face. Știu că implica un cub de bouillon de legume, ghimbir și usturoi tocate, garam masala, ardei roșu zdrobit și o lingură de creme fraiche pe deasupra; dar timpurile și sumele erau doar ghicitori. Această rețetă arată similar, dacă doriți să încercați ceva asemănător.
Și deși copt dulciuri rar, am început să poftesc prăjiturele. Cu făină și zahăr nu destul de multe, am făcut niște matematici și am încercat să fac această rețetă clasică de prăjituri cu ciocolată în 2/3 cantitate, adăugând câteva linguri de sirop de arțar pentru a compensa lipsa de zahăr și aruncând într-o mână de afine uscate în loc de nuci. Prăjiturile erau urâte, ca niște fluturi (bălți plate, fragede lipite de foaia de copt), dar aveau un gust destul de bun.
Furtunile pot fi, de asemenea, un catalizator pentru experiențele de mâncare comunală, după cum am descoperit. Vecinii au servit waffle și ouă pentru micul dejun (ouă turtite turtite și bucăți de curcan în ambalaje wonton; o idee inedită); chili de casă și jalapeno cheddar porumb; cafea și cocktail-uri. Acestea erau persoane pe care altfel le-am fi ratat să le cunoaștem în agitația rutinelor zilnice, așa că sunt recunoscător.
Ce gătești sau mănânci când vremea te ține ostatic acasă?
