Fața lui este familiară oricui a mâncat vreodată ravioli din conserve, dar s-ar putea să nu-i cunoști povestea.
Continut Asemanator
- De ce experții alimentari avertizează să nu vă ardă pâinea prăjită
- Există tot atâtea nume pentru toastul francez, precum modalități de a-l găti
- Forme de paste personalizate așa cum au fost proiectate de dvs. sau chiar de un arhitect
Hector Boiardi, născut în 1897, s-a născut în Italia, unde a început să lucreze la un hotel din orașul natal când avea 11 ani („munca copilului” însemna ceva puțin diferit la începutul anilor 1900). După ce a imigrat în America la vârsta de 16, a obținut un loc de muncă la New York's Plaza Hotel, potrivit All Things Considered de la NPR. Fratele său Paul a lucrat acolo ca maitre hotel.
În acest moment al istoriei, mâncarea fină era sinonimă cu mâncarea franceză, potrivit NPR. Mâncarea italiană nu era pe radar. Însă, după ce s-a ridicat la rangul de șef principal la Plaza, a început să pună pe meniu mâncarea din țara natală. Era încă un adolescent.
Și în acei ani, Boiardi a îndreptat, de asemenea, alimentația pentru a doua nuntă a lui Woodrow Wilson, către Edith Galt, în 1915. Nunta, care a avut loc după o scurtă curte, a avut loc la Galt's Washington, DC acasă.
În 1917, scrie NPR, s-a mutat la Cleveland, unde în 1924 a deschis un restaurant împreună cu soția sa Helen Boiardi. Scrie History.com:
Il Giardino d'Italia, „Grădina Italiei” în limba engleză, a devenit curând unul dintre restaurantele de top din Cleveland, cu clienții aliniați în mod regulat pentru a aștepta mesele și a lua masa pe spaghetele gătite la comandă ale lui Boiardi, cu sosul său savuros și brânza tangy. Felul de mâncare a fost atât de popular încât patronii au vrut să-și facă singuri acasă, așa că Boiardi a început să asambleze truse de mâncare care să includă paste uscate, brânză și sticle de lapte curățate umplute cu sos marinara, împreună cu instrucțiuni despre cum să gătiți, să încălziți și asambla masa.
Afacerea de la preluare a devenit suficient de mare încât familia a început să se gândească să-și vândă sosul la o scară mai mare. Și în 1928, a luat naștere Chef Boiardi Food Company, lansat de Hector, Helen și frații lui Hector, Paul și Mario. Primul său produs: cina cu spaghete, inclusiv o conservă de parmezan ras, o cutie de spaghete și un borcan de sos.
Deși produsul s-a vândut bine, numele companiei a fost un punct de lipire. „Fiecare este mândru de numele său de familie, dar sacrificiile au fost necesare pentru progres”, a spus Boiardi, potrivit History.com. La început, numele revizuit era Boy-ar-dee, o ortografie fonetică a modului în care a fost pronunțat numele de familie.
Prima fabrică rechristened a fost localizată în Milton, Pennsylvania, scrie NPR. Acesta a fost orașul în care s-au cultivat roșiile sale, iar compania chiar a cultivat ciuperci în fabrică.
Fabrica Milton a început să funcționeze 24 de ore pe zi, șapte zile pe săptămână în 1942, potrivit site-ului companiei. Acest lucru se datora faptului că mesele Chef Boyardee erau incluse în rațiile soldaților americani. După război, familia Boiardi a vândut compania - potrivit unui descendent Boiardi care a vorbit cu NPR, vânzarea către o companie mai mare era singura modalitate de a-i ține pe toți lucrătorii din fabrică angajați.
Compania, care este astăzi cunoscută pentru mâncărurile sale conserve, în special ravioli, a schimbat mâinile de mai multe ori. Însuși Hector Boyardee a murit milionar în 1985. Dar fața lui - ca numele lui, sau cel puțin ortografia fonetică a acesteia - se menține pe eticheta fiecărei cutii.
