În octombrie, am scris despre un lanț în expansiune de restaurante semiautomatizate din Japonia, care oferă diverse tehnologii sofisticate, care să permită clienților să comande bucate, să reumple băuturi, să țină cont de factură și să dispună orice a mai rămas fără să mai fie nevoie să apeleze la un ospătar. Dar dacă serverele sunt subcontractate de utilaje la fel de eficiente, ați fi cel puțin un mixolog priceput care lucrează în spatele barului, are o aparentă securitate a locului de muncă, nu?
Ei bine, cândva la începutul anului viitor, un mic subset de patroni va putea proba un cocktail turnat cu precizie, creat de un operator neted numit Monsieur, altfel cunoscut drept barmanul robot inteligent artificial. Puneți o ceașcă de sticlă în mașina boxy și, în aproximativ 10 secunde, va arunca ceva la fel de de bază precum șurubelnița sau va amesteca mai multe ingrediente pentru a bici specialitățile tiki bar precum un Bahama Sunrise - toate cu un robinet sau două pe mașina Ecran tactil cu tabletă Android. Și spre deosebire de barmanul dvs. de cartier, nu va observa dacă sunteți un skate ieftin și nu lăsați un sfat.
Antreprenorul cu sediul în Atlanta, Barry Givens, spune, însă, că invenția sa nu este destinată să scoată pe nimeni de la serviciu. Mai degrabă, dispozitivul a fost conceput ca o modalitate de a spori serviciile la unitățile ocupate prin manipularea a 80 la sută din cele mai obișnuite și destul de standardizate băuturi, astfel încât barmanii se pot concentra pe crearea de comenzi mai implicate, precum băuturi în flăcări sau mojitos, care necesită mentă zdrobitoare de mână frunze. Monsieur ar fi gata să se asigure că sosirile cu întârziere la un club ambalat nu trebuie să aștepte două ore pentru Jack și Coke, o experiență care i-a determinat pe Givens să inventeze dispozitivul.
„Nu va agita o băutură sau o picătură într-o garnitură”, spune Givens. „Însă îi poate ajuta în continuare pe barmani, pregătind un amestec măsurat de martini pentru a se agita."
Inginerul mecanic, în vârstă de 28 de ani, recunoaște în glumă că, deși nu este prima persoană care s-a gândit vreodată la concept, compania sa ar putea fi primul efort sobru de a face ceva ce întreprinderile și consumatorii ar lua în serios. Sistemele de confecționare a cocktailurilor sunt destul de populare printre inventatorii amatori, deoarece competițiile se desfășoară la evenimente precum BarBot, în cazul în care tinkerers prezintă contraptii în stil garaj complet cu brațe robotice pivotante și baloane de laborator. Deși Givens este un mare susținător al „spiritului de producător” al evenimentului, fostul manager corporatist a petrecut în ultimii doi ani asamblarea prototipurilor și dezvoltarea unui software proprietar, care a culminat cu un produs lustruit care funcționează mai mult ca un aparat industrial decât un DIY în stil hobbyist. proiect.
„Transformarea ideii în ceva pe care oamenii ar crede că practic este cea mai grea parte a procesului”, spune Givens. "De fiecare dată când făceam un eveniment în showroom, primim feedback și apoi ar trebui să schimbăm ceva cu hardware-ul. Doar ceva precum adăugarea capacităților de refrigerare însemna că a trebuit să reproiectăm totul."
După doi ani de dezvoltare, Givens consideră că a creat o tehnologie atât de sofisticată, cât și de nepricepută. Senzorii din interiorul sistemului pot detecta când o sticlă este plasată sub izvor. În spatele încărcătorului robo-mixt de 2 pe 18 de 21 de inch se află 16 compartimente în care pot fi plasate sticle de lichior, sucuri și băuturi răcoritoare (până la 15.000 ml). Pompele peristaltice, împreună cu o pompă de dozare care se revarsă la mililitrul dorit, mișcă lichidele prin tuburile din mașină.
Credit: Barry Gives
Interfața este concepută pentru a face comanda unui fără creier; organizează opțiuni personalizabile în diferite filtre. Băuturile individuale, de exemplu, sunt clasificate pe teme, cum ar fi băuturile nealcoolice care se potrivesc copilului sau, pur și simplu, Las Vegas. Fiecare dintre cele 12 teme oferă aproximativ 25 de rețete de băuturi care sunt pre-programate în software. După selectarea unei băuturi, puteți specifica cât de puternic o doriți, mutând un glisor care variază de la „ușor” la „șef”. Dacă nu sunteți sigur pentru ce aveți chef, puteți alege opțiunea de meniu „surprindeți-mă”, care îl recomandă pe Monsieur să aleagă o băutură la întâmplare.
Adevărata inovație nu este atât acțiunea mecanică, cât și inteligența artificială integrată adânc în software-ul sistemului. Monsieur folosește un set de algoritmi la cuptor și alte funcții orientate către feedback pentru a învăța gusturile și obiceiurile personale ale fiecărui utilizator; stochează datele ca parte a unui profil. Dacă un utilizator, de exemplu, ajunge acasă de la serviciu cu o oră mai târziu decât de obicei, va ști că persoana probabil a avut o zi lungă la birou și va amesteca o dublă. Și dacă Monsieur simte un smartphone necunoscut care încearcă să se conecteze la Wi-Fi, deduce că proprietarul său are un oaspete, caz în care pregătește două băuturi.
„AI-ul vine la îndemână mai ales atunci când, de exemplu, vii acasă cu o întâlnire. Se va întâmpla să-i toarne un martini, deoarece știe că aveți companie ", spune Givens.„ Unii tipi îi spun un vis de burlaci. "
Alte funcții „inteligente” includ:
- Alerte prin e-mail și text atunci când oricare dintre recipientele pentru băuturi este redus și setările pentru a plasa automat comenzile de reumplere către furnizori
- O aplicație mobilă însoțitoare pentru controlul mașinii de la distanță, cu o caracteristică suplimentară de „responsabilitate” care urmărește câte băuturi a consumat o persoană și afișează un nivel de alcool din sânge proiectat, precum și recomandări pentru serviciile de taxi
- Accesul la servere bazate pe cloud, care le permite proprietarilor să primească actualizări de cocktail-uri și pachete tematice noi, precum și recomandări din rețeaua Monser
- O bază de date cu informații istorice și fapte amuzante pentru cei care doresc să afle mai multe despre diferitele băuturi din meniu
- Un flux de internet în timp real care oferă actualizări despre vreme, stocuri și știri
Givens a lansat o campanie de crowdfunding pe Kickstarter în octombrie și a strâns peste 140.000 de dolari pentru a începe producția pe barmanul robotizat de 4.000 de dolari. El estimează că primele expedieri ar trebui să ajungă în primăvară, o mare parte a comenzilor venind de la companii. Deși versiunea pentru consumatori casnici de 1.500 de dolari, cu patru compartimente, nu a fost la fel de populară ca versiunea de calitate comercială, Givens intenționează să dezvolte un model mai nou, cu un punct de preț mai prietenos de aproximativ 300 USD. Eliberarea acestui dispozitiv în miniatură ar trebui să fie suficient de motiv pentru a sărbători mai mulți oameni.
