Cafeaua ar putea să nu fie ceașca ta, sau invers, dar cei care iubesc amândoi ar putea avea noroc. Cercetătorii au preparat doar un ceai nou făcut din frunze din planta de cafea. Daily Mail scrie:
Ceaiul cu frunze de cafea, despre care se spune că are un gust „pământesc”, care este mai puțin amar decât ceaiul și nu este la fel de puternic ca cafeaua, se mândrește cu un nivel ridicat de compuși care scad riscul de diabet și boli de inimă, au spus specialiștii.
De asemenea, transportă mult mai puțină cofeină decât ceaiul sau cafeaua tradițională și conține proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
Majoritatea, dacă nu toate afirmațiile referitoare la sănătatea acestui nou ceai de cafea nu sunt dovedite. Dar cei care au adus noul ceai în Anglia susțin că și-au văzut efectele în Africa. The Telegraph a intervievat dr. Aaron Davies, un botanist la Kew Gardens din Londra:
„În 1851, oamenii îl spuneau ca fiind următorul ceai și existau toate aceste rapoarte la vremea respectivă despre calitățile sale. Am petrecut ceva timp în Sudan și am întâlnit un bătrân din sat, care îl făcea în fiecare zi - va urca câteva ore pentru a strânge frunzele pentru a face ceai.
„Ceea ce a fost surprinzător a fost cât de mulți antioxidanți sunt în frunzele de cafea. Sunt mult mai mari decât cele din ceaiul verde și ceaiul negru normal. ”
Dar iubitorii de cafea ar putea fi dezamăgiți. Aparent, ceaiul din frunze de cafea nu prea are gust de cafea. Telegraful scrie:
Maestrul degustător de ceai Alex Probyn, care își desfășoară propriile activități de amestecare a ceaiului și, de asemenea, sfătuiește Marks and Spencers cu privire la ceai, a încercat ceaiul din frunze de cafea în timp ce se afla într-o călătorie în Etiopia și a testat un eșantion pe care l-am obținut prin comandă prin poștă de la un magazin de produse de sănătate din Statele Unite. statele.
El a spus: „Când am încercat-o în Etiopia, avea o aromă foarte proaspătă, un pic ca iarba tăiată, care este similară cu ceea ce te-ai aștepta de la un ceai verde. Nu există niciun indiciu de cafea acolo și majoritatea oamenilor s-ar lupta să-l identifice din alte frunze.
„Frunzele de cafea au un caracter înțepător și verzui - sunt amare, dar nu sunt neplăcute. Proba pe care o aveți are un gust ușor de mentol și eucalipt care mă face să cred că i s-a adăugat altceva pentru a înmuia amărăciunea.
Poate că această băutură poate servi ca un fel de oferire de pace între consumatorii de cafea și ceai. Sau poate că va fi pur și simplu un front nou în bătălia peste care băutura cofeinizată este cea mai bună.
Mai multe de la Smithsonian.com:
Istoria culturii cafelei în America
Publicitate veche de 360 de ani extrage virtuțile cafelei
