Există o artă de a construi salată - realizarea echilibrului perfect de aromă, textură și sănătate. Dar actul de a face o salată poate fi și artă performantă? Getty Center din Los Angeles gândește așa: așa cum Abbie Fentress Swanson raportează pentru NPR, muzeul a înființat o grădină de viață care va servi drept scenă pentru artiștii contemporani care fac salată.
Totul face parte din noua Salată Garden din Getty Center, o instalație care este conectată la două expoziții legate de alimente la muzeu. Parțial fermă urbană și proiect de artă parțială, grădina cultivă legume, plante aromatice și flori, inclusiv unele soiuri rare din secolul al XIX-lea.
Proiectul grădinii este creierul Julia Sherman, o artistă cunoscută pentru blogul său Salată pentru președinte. Sherman, expert în grădini comestibile și în arta salatelor, a decis să mute un proiect pe care l-a făcut la MoMA PS1 spre vest, scrie Fentress Swanson, colaborând cu artiști contemporani pe parcurs. Sherman va invita artiștii invitați să facă salate la Getty Center alături de ea, apoi le vor mânca împreună pe site.
Deși salatele ar putea fi considerate cu siguranță artă, Sherman este reticent în a le eticheta în acest fel. Într-un interviu recent pe blogul Getty Center, ea spune că ar folosi mai degrabă salata ca ocazie pentru a explora procesul artistic:
Cred că puteți argumenta că o salată ar putea fi artă dacă producătorul ar dori să fie, dar pentru mine, salata ca obiect de artă nu este chiar ideea. Mă interesează mai mult practica și dialogul, abordarea unui artist în întreaga lume, nu doar lucrările sale terminate. Dacă aș numi salata în sine o operă de artă, nu s-ar mai simți ca un cadou casual, lucru pe care îl pot oferi atât de ușor altora. Nu este menit să fie expus, ci consumat și apoi reimaginat chiar a doua zi.
Apelați artă, mâncare sau grădinărit - această performanță delicioasă poate fi savurată pe mai multe niveluri.
