NASA, acei mari ingineri de mâine, au pus doar 125.000 de dolari în urma lucrărilor destinate construirii unei imprimante 3D pentru alimente - un dispozitiv care va putea scoate „mese adecvate din punct de vedere nutrițional” dintr-un amestec de uleiuri și pulberi, spune Christopher Mims pentru Quartz. Banii se vor adresa unui inginer mecanic, Anjan Contractor, care va construi un prototip al utilajului. „Viziunea contractantului”, spune Mims, „ar însemna sfârșitul deșeurilor alimentare, deoarece pulberea pe care o va folosi sistemul său este stabilă la raft până la 30 de ani, astfel încât fiecare cartuș, indiferent dacă conține zaharuri, carbohidrați complecși, proteine sau unele alt bloc de construcție de bază, ar fi complet epuizat înainte de a fi returnat în magazin. "
Stabiliți strat după strat folosind un amestec fără apă de carbohidrați, proteine și nutrienți, conform contractantului, dispozitivul ar trebui să poată face mesele din aproape orice sursă a acestor produse alimentare esențiale - plante, erori, semințe, orice.
NASA dorește imprimanta pentru zboruri spațiale pe distanțe lungi. Pudrele fără apă nu merg rău și, trăind în spațiu, te-ai îmbolnăvi de ciorbă dintr-o geantă. Pizza sună mult mai bine:
Pizza este un candidat evident pentru imprimarea 3D, deoarece poate fi tipărită în straturi distincte, așa că nu necesită decât capul de imprimare pentru a extruza o substanță simultan. „Imprimanta pizza” a contractantului este încă la stadiul conceptual, iar el va începe să-l construiască în două săptămâni. Funcționează mai întâi prin tipărirea unui strat de aluat, care este copt în același timp în care este tipărit, de o placă încălzită în partea de jos a imprimantei. Apoi, stabilește o bază de roșii, „care este de asemenea păstrată sub formă de pulbere, apoi amestecată cu apă și ulei”, spune contractantul.
În cele din urmă, pizza este completată cu „stratul proteic”, care poate să vină din orice sursă, inclusiv animale, lapte sau plante.
În timp ce o imprimantă 3D pentru alimente ar putea să creeze alimente cu aspect alimentar, ideea nu este atât de departe de proiecțiile futuriste ale începutului secolului XX, care spuneau că toți trebuie să ne consumăm mâncarea sub formă de pastile până acum. Împotrivă, vom lua pizza „proteină”.
Mai multe de la Smithsonian.com:
Lollipop-uri cu sistem solar și alte alimente care arată ca lucruri
