Părinții din întreaga lume sunt frustrați de copiii cărora li se potrivește mâncarea, adesea lăsați să păstreze broccoli neatins și așteaptă cu nerăbdare să crească din el. Acum, cercetările sugerează că acordarea unei atenții mai mari consumului de mâncare poate fi mai mult decât să te asiguri că copiii obțin suficiente fructe și legume.
Continut Asemanator
- Ne dorim mâncarea confortabilă pentru a ne simți mai puțin singuri
- De ce sunteți un mâncător de piure? Genele vinovate, creierele și laptele matern
Un studiu al Universității Duke, care a implicat sute de copii mici, a constatat că, chiar și consumul moderat de boabe coincide adesea cu probleme de sănătate psihologică, inclusiv depresia, anxietatea, tulburarea de deficit de atenție și hiperactivitatea. Și pe măsură ce capabilitatea a devenit mai extremă, problemele psihologice asociate tind să se înrăutățească.
„Vorbim despre copii a căror mâncare picantă a depășit faptul că nu au preferințe pentru anumite alimente precum broccoli”, spune co-autorul William Copeland, psiholog clinic la Duke. „Mâncarea lor a fost atât de restrictivă încât i-a impus părinților să facă mese separate pentru ei, în afară de restul familiei.”
După cum se raportează săptămâna aceasta în pediatrie, oamenii de știință au efectuat evaluări la domiciliu pentru 917 copii care aveau între 2 și 6 ani, folosind evaluarea psihiatrică pentru vârstă preșcolară. De asemenea, au intervievat îngrijitorii copiilor pentru a colecta informații despre obiceiurile alimentare și simptomele psihiatrice. Rezultatele au arătat că aproximativ unul din cinci dintre participanți sunt mâncători pictători - deseori sau întotdeauna selectivi cu mâncarea lor. Dintre aceștia, aproape 18 la sută au fost moderat pictători, în timp ce aproximativ 3 la sută au fost sever selectivi, ceea ce înseamnă că starea lor de îngrădire le limitează capacitatea de a mânca cu alții.
Echipa a descoperit că copiii care manifestă atât o mâncare selectivă moderată, cât și severă au avut o probabilitate semnificativă de a prezenta simptome de anxietate socială, depresie și alte afecțiuni mentale. Copiii moderat, foarte pictori, au avut, de asemenea, mai multe probabilități de a suferi simptome de anxietate de separare și ADHD, deși aceste corelații nu au fost observate printre numărul relativ mic al studenților care au mâncat sever. Și, în timp ce unii copii cresc din alimentația picantă, problemele psihologice în rândul mâncătorilor severi tind să se înrăutățească. Echipa a efectuat urmăriri anuale timp de doi ani cu 187 dintre participanți și au descoperit că mâncătorii selectivi au de două ori mai multe șanse să prezinte simptome crescute de anxietate generală.
„Mi-a fost surprinzător faptul că atunci când am urmărit cu acești copii doi ani pe drum, am văzut că aceste probleme preziceau un nivel crescut de anxietate”, spune Copeland. „Cu siguranță nu este cazul tuturor. Dar înseamnă că mâncarea selectivă nu este ceva care ar trebui doar ignorat. Pediatrii și părinții ar trebui să fie atenți în timp și să vadă dacă un copil prezintă un tip de vulnerabilitate la aceste probleme emoționale. "
Părinții își luptă în mod regulat mâncătorii de mâncare, dar mulți vor atesta că conflictul nu are ca rezultat întotdeauna consumul. Poate chiar comprima problemele psihologice ale copiilor sau poate duce la mai multe conflicte de familie. Cu toate că nu este vina părinților atunci când unul dintre copiii lor este un mâncător pofticios, observă Copeland, copiii mici sunt atât de influențați de părinții lor, încât este necesar să se uite la dinamica familiei în ansamblu atunci când evaluează alimentația problematică.
„Cred că acest lucru ar putea fi legat de anumite dinamici pe care copiii le au cu părinții lor”, spune el. „Cu siguranță este cazul în care anumite modalități de a răspunde cu anumiți copii pot înrăutăți aceste lucruri.”
O parte din problemă este că există multe motive posibile pentru care Junior nu își va mânca varza de Bruxelles. Oamenii de știință au identificat anterior mai mulți factori de declanșare probabili pentru consumul de mâncare, de la gene până la expunerea la utero la sisteme de recompensare din creier. De exemplu, simțurile crescute fac mirosul, gustul sau textura copleșitoare pentru unii. Și experiențele proaste cu alimentele - inclusiv să fii obligat să mănânce mâncare care nu le place - pot juca un rol în generarea anxietății. A afla care dintre ele se află în spatele stresului unui copil poate fi cheia unei intervenții de succes.
O altă cauză posibilă indicată în datele studiului este legătura cu anxietățile părinților. „Unul din lucrurile pe care le-am văzut în acest studiu este că părinții care au ei înșiși probleme emoționale pot avea mai multe șanse să aibă copii cărora li se potrivește aceste lucruri, iar acest lucru va afecta, de asemenea, modul în care răspund copiilor”, notează Copeland. „Deci aceste lucruri pot fi foarte sinergice.”
Copeland a citat un exemplu comun de părinți care văd că un copil nu răspunde bine la un aliment și apoi se preocupă de ce copilul are un răspuns slab. „Ei vor întreba dacă copilul se simte bolnav sau mâncarea le doare burtica”, explică el. „Și asta îi poate transmite copilului un mesaj că există ceva de îngrijorare care poate contribui la refuzul copilului de a avea acest tip de mâncare.”
Pediatrii îi pot ajuta pe părinți să-și planifice răspunsuri mai bune la consumatorii individuali, adăugă el, astfel încât aceste probleme asociate să nu devină mai importante. Această abordare proactivă poate ajuta, de asemenea, la ușurarea stresului asupra restului familiei - în special asupra părinților care sunt presați să pregătească mese alternative sau să se implice în lupte alimentare obișnuite.
„Majoritatea pediatrilor ar fi confortabili să evalueze anxietatea și simptomele depresive”, spune Copeland. „Așadar, [mâncarea picantă] este într-adevăr un declanșator pentru a pune mai multe întrebări despre aceste lucruri.”
