p.p1 {margine: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; font: 10.0px Tahoma} span.s1 {font-kerning: none}
Conservatorii care lucrează pentru păstrarea artefactelor în primele clădiri construite vreodată în Antarctica au găsit ceva extraordinar: un tort cu fructe vechi de 106 ani, perfect conservat . Nu, tortul nu este un semn că Moș Crăciun trage de la Polul Sud, ci mai degrabă este probabil o rămășiță din expediția Terra Nova a lui Robert Falcon Scott din 1910 până în 1913, unde exploratorul a căutat să fie primul care a ajuns în sudul geografic. Pol, raportează Christine Dell'Amore la National Geographic .
Potrivit unui comunicat de presă al Antarctic Heritage Trust, tortul a fost unul dintre aproximativ 1.500 de artefacte preluate din clădirile care au fost construite pentru prima dată la Cape Adare, Antarctica, în 1899. Tortul a fost găsit un cositor de la brutarii Huntley & Palmers. În timp ce cositorul era corodat, tortul în sine era intact și era încă învelit în hârtie de ceară. „Avea un miros de unt rancid foarte, foarte ușor, dar, în afară de asta, tortul arăta și mirosea comestibil! Fără îndoială, frigul extrem în Antarctica a ajutat la păstrarea acesteia ”, spune Lizzie Meeks, managerul de program al Trustului pentru artefacte.
Yonette Joseph de la The New York Times relatează că cercetătorii cred că prăjitura aparținea echipei Terra Nova, deoarece Huntley & Palmers a fost brutaria pe care Scott a primit misiunea de a-i furniza biscuiți și prăjituri pentru expedițiile sale.
Dell'Amore relatează că este probabil că tortul a fost lăsat la cabină de Scott's Party. Scott, cu o echipă de cinci bărbați, a ajuns în cele din urmă la Polul Sud, doar pentru a afla că se aflau cu 34 de zile în spatele unei expediții conduse de exploratorul polonez norvegian Roald Amundsen. Scott și echipa sa au murit cu toții în călătoria lor de întoarcere.
Partidul de Nord al expediției a făcut investigații științifice în zona din jurul Capului Adare, înainte de a se muta într-o altă locație pentru o misiune de șase săptămâni. Dar gheața grea a împiedicat nava să le ridice, iar cei șase bărbați au trebuit să petreacă o iarnă întreagă cu puține prevederi și puțini adăposturi. Au săpat peșteri de gheață pentru adăpost, au vânat pinguini și sigilii și și-au raționat mâncarea slabă din conserve. După câteva luni de boală și aproape de înfometare, bărbații au reușit să finalizeze o călătorie de șase săptămâni în tabăra principală a expediției.
Deci, de ce Scott ar încărca pe tortul de fructe - în general învinuit în aceste zile - în primul rând? „Tortul de fructe era un articol popular în societatea engleză la acea vreme și rămâne popular astăzi”, spune Meek pentru Dell'Amore. „Să trăiești și să lucrezi în Antarctica tinde să ducă la pofta de alimente bogate în grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr, iar tortul de fructe se potrivește frumos, fără să mai vorbim că merge foarte bine cu o ceașcă de ceai”.
Dar acest tort special nu va fi servit la ora ceaiului. Potrivit comunicatului, conservatorii laboratorului Canterbury Museum din Christchurch, Noua Zeelandă, au îndepărtat rugina din cositorul pentru tort, au desacidificat eticheta, au reparat învelișul rupt și au adăugat substanțe chimice pentru a-i stabiliza conservarea. Prăjitura, împreună cu toate artefactele din colibele Cape Adare, vor fi returnate în Antarctica și puse înapoi exact acolo unde au fost găsite când se vor termina eforturile de conservare ale structurilor create de om.
Tortul cu fructe nu este singurul conservator surpriză găsit în colibe. La începutul acestui an, Trustul a anunțat că a găsit o pictură în acuarelă foarte detaliată a unui Tree Creeper, care a fost creat de omul de știință șef Edward, Wilson Wilson, care ulterior a înghețat până la moarte împreună cu Scott și restul echipei, la doar 11 mile distanță de un depozit cu mâncare și apă.
Tortul Terra Nova nu este cel mai vechi tort din fructe conservat din lume. Deși nu există nicio organizație oficială care să țină evidența unor astfel de lucruri, de mai bine de un secol, o familie din Tecumseh, Michigan, a păstrat o prăjitură făcută de matriarhul familiei Fidelia Ford, care a pregătit prăjitura în 1878 și a murit înainte de a avea șansa să felieze. în pâinea fructată
