Sunt un snob de ciocolată. Evitez, în general, lucrurile ieftine americane - Snickers, cupe de unt de arahide și altele asemenea - prefer să-mi cheltuiesc banii pe ciocolată scumpă străină sau, noua mea preferată, o bară de pâine și ciocolată din Theo Chocolate, cu sediul în Seattle.
Singura excepție este barul Kit Kat. Un favorit în familia mea, am numit chiar pisoiul nostru preferat după el. Și când am descoperit barele de Kat Kit cu ciocolată neagră, eram peste lună. De obicei mă pun la dispoziție când sunt în Anglia, unde sunt ușor de găsit oriunde, dar în zilele norocoase găsesc aceste bare de bunătăți crocante acoperite cu ciocolată aici, în SUA, găsindu-mă recent în posesia ambelor tipuri. am decis să le supun unui test de gust pseudo-științific (hei, eu sunt bloggerul științific rezident aici).
Configurația : Colega mea Laura a desfăcut fiecare bară Kat Kat de ciocolată neagră și a împărțit-o în cele patru bucăți ale ei, etichetându-le „A” și „B.” Apoi trei dintre colegii mei bloggeri, Megan Gambino, Jesse Rhodes și Arcynta Ali Childs s-au instalat pentru a le încerca pe amândoi.
Aspect : Mi-am dat seama repede că le pot deosebi. La fel ca multe bare de ciocolată, acestea au fost imprimate cu sigla barului și, astfel, au fost diferite. Știam ambalajul și puteam ghici care este. Hopa. În afară de asta, A avea o culoare maronie mai închisă. În interior, B avea straturi mai subțiri de fursecuri cu mai puțină ciocolată între ele. (Între timp, Jesse, de-abia a observat că există chiar și straturi; „De obicei, pur și simplu mi le scot în gură.)
Gust : Jesse a considerat că A este mai zahăr, în timp ce Megan a considerat că are o aromă de ciocolată mai închisă. Arcynta și cu mine ne-am gândit că B este mai ciocolată și Jesse a spus că este mai dulce. Megan a considerat că B are un gust mai lăptos.
Verdictul : a fost de 3 la 1 în favoarea lui B, care s-a dovedit a fi marca britanică. Megan a fost singurul de odinioară. Ea a spus că a găsit A, ciocolata americană, mai tradițională. „Am mâncat mai multă ciocolată ca asta”, a spus ea. Cu toate acestea, însă, a fost foarte dificil să detectăm oricare dintre cele mai subtile diferențe între cele două bomboane de ciocolată.
Dar de ce Jesse, Arcynta și cu mine am preferat marca britanică? Ei bine, în primul rând, cele două bare sunt realizate de companii diferite - Hershey aici în SUA și Nestle în Marea Britanie - folosind rețete diferite. Ciocolata americană, de exemplu, conține ulei de sâmbure de palmier și vanilină; poate că nu ne-au plăcut aceste arome.
Cu toate acestea, bara Nestle este fabricată din ciocolată cu comerț echitabil, ceea ce înseamnă că furnizorilor li se plătește un preț corect pentru produsul lor și garantează că nu se folosește nicio muncă a copiilor. O parte din motivul pentru care m-am îndrăgostit de Theo Chocolate anul trecut, după un tur al fabricii lor din Seattle, a fost că toată ciocolata lor era comerț organic și echitabil; a fost scump, dar de o calitate atât de înaltă și o aromă bogată, încât nu m-a deranjat să plătesc suplimentar pentru asta. Poate cu Kit Kat, alimentația etică are un gust mai bun.
