Vegetarianii menționează adesea atât drepturile animalelor, cât și problemele de mediu ca fiind motivații pentru decizia lor de a renunța la carne. În timp ce cresc animale, prelucrează-le în carne și transportă acea carne la magazin, industria animalelor generează 12% din emisiile globale de gaze cu efect de seră, relatează NPR. O parte notabilă a acestor emisii provin din creșterea hranei pentru animale și transformarea pământului pentru a cultiva aceste culturi.
Nu toată lumea este dornică să renunțe la carne. În țările în curs de dezvoltare, cererea de carne este în creștere, spune NPR, și probabil se va dubla până în 2050.
Totuși, aceasta nu trebuie să însemne o creștere a emisiilor de gaze cu efect de seră. NPR:
Autorii studiului spun că există o cale mai bună: ajutați fermierii să producă animale mai eficient și să reduceți stimulentul de a acoperi noi pământuri pentru a-și îngrășa animalele.
Aproape 30% din suprafața globului de pe glob este deja folosită, într-un fel sau altul, pentru creșterea animalelor. Cheia este de a împiedica extinderea acelei zone, deoarece țări precum China, India și Brazilia își cresc producția de carne.
Cheia, paradoxal, este de a determina animalele să mănânce mai mult cereale.
Creșterea animalelor pe iarbă poate necesita mai mult pământ și, ca urmare, poate provoca mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât utilizarea cerealelor, explică NPR. Așadar, o dietă din cereale din fabrică - împreună cu tehnicile care obțin mai multă carne de la fiecare animal și îmbunătățesc procesarea deșeurilor - ar putea ajuta de fapt la reducerea emisiilor.
