Mergeți pe orice stradă din orice oraș din Japonia și le veți vedea: farfurii de gătit cu mâncare în ceea ce poate părea ca fiecare vitrină, vă invită în restaurante care vând totul, de la ramen până la produse de patiserie. Ei nu merg niciodată rău, dar nu luați o mușcătură. Este posibil ca mâncarea pe care o vedeți să nu fie deloc hrană - mai degrabă, este o recreație plastică inteligentă a încântărilor care se găsește în interior.
Mâncarea falsă din Japonia, sau sampuru, a început revoluția în Gujo Hachiman, la aproximativ trei ore de la Tokyo. Totul a început în 1917, când omul de afaceri Takizo Iwasaki a fost lovit de inspirație. Legenda este pusă în dezbatere, dar la un moment dat, Iwasaki a fost martor fie al unui model anatomic de ceară, fie a picăturilor de lumânări pe o masă și a devenit obsedat de potențialul real al ceară. El a fost inspirat să înceapă o companie de publicitate pentru produse alimentare - dar fără mâncare. Mai degrabă, fiecare articol din interior ar fi făcut din ceară. În curând, Iwasaki făcea modele și le vindea în restaurante și magazine alimentare ca exemple ale mâncării vândute.
Nu mai ghici cum ar putea arăta un element de meniu - sau chiar să citești deloc un meniu. Mai târziu, în perioada de reconstrucție de după al doilea război mondial, modelele s-au dovedit de neprețuit pentru soldații americani care nu au putut citi meniurile restaurantelor. Tot ce trebuia să facă era să indice ceea ce doreau din selecția eșantioanelor și să se pregătească să sape în realitate.
Astăzi, aproximativ 80 la sută din sampuru- ul națiunii este încă făcut în Gujo Hachiman. Materialele s-au schimbat - ceara avea obiceiul să se topească în lumina soarelui fierbinte din Japonia - dar ideea rămâne aceeași: modele de produse alimentare decorate în mod complex linie de restaurante și rafturi de magazine, care arată exact cum arată mâncarea și ajutând oamenii care nu vorbesc limba decide ce să mănânce. Mâncarea falsă a dus chiar o viață proprie. Turiștii pot cumpăra modele elaborate pentru a aduce acasă și pentru a cumpăra falsificări de apă gură de la orice, de la brelocuri la cutii de iPhone.
Producătorii de alimente din plastic din Japonia rămân fideli rețetei originale, adesea „gătesc” plasticul ca și cum ar găti mâncare adevărată. Seturile de cuțite de bucătărie tăiați legumele din plastic, peștele din plastic este presat cu abilitate pe bile false de orez ținute împreună cu adeziv, iar mirodenii reale sunt chiar adăugate la unele produse finite pentru a le face să pară mai realiste.
Există un motiv pentru care mâncarea pare atât de reală: se bazează în întregime pe lucrul real. Restaurantele și alți vânzători de produse din shilling trimit fotografii și mostre ale alimentelor lor producătorului ales, care apoi produce matrițe din silicon pentru fiecare produs. Articolele care nu trebuie să fie lucrate manual sunt formate în matrițe și pictate - toate manual. Toate celelalte sunt fabricate din plastic topit sau vinil. Lichidul fierbinte este turnat în apă caldă și modelat manual, cu vopsele și markere folosite pentru a adăuga atingerile finale. Unele articole, cum ar fi prăjiturile, au chiar conducte de plastic topit pentru a părea înghețată.
„Oamenii mă întreabă, nu pot învăța de la meșteri?”, A spus Smithsonian.com Justin Hanus, proprietarul Fake Food Japan din Osaka. „Oamenii nu înțeleg că pentru a învăța această artă este nevoie de ani de pregătire. Este ca o ucenicie. Dacă ai fi ucenic, te uiți cel puțin la trei ani, dar cinci ani să fii la nivelul considerat ca fiind de calitate pe care l-ar accepta ”.
Asta e puțin mai bun decât cei zece ani necesari pentru a fi un chef de sushi, dar hei, este mâncare din plastic. Și mâncarea durează - Hanus spune că o probă poate dura aproximativ șapte ani.
Pentru a-ți pune la încercare abilitățile de artizanat din plastic, îndreaptă-te către Fake Food Japan din Osaka sau Ganso Sample din Kappabashi, Tokyo. Ambele locații oferă cursuri unice și ateliere pentru artiști falsi în devenire. Sau pur și simplu rătăciți în cartierele din orice oraș din Japonia și lăsați-vă artificialul să vă poftească.
