Mergi înapoi în timp.
Continut Asemanator
- Nimeni nu este sigur de ce îl numesc „Martini”
- Sunetele puternice îți pot face băutura să pară mai puternică
- Ai bea un cocktail inventat de un computer?
- Există o singură cale de a face un întuneric 'n' furtunos, fără a încălca legea
Acesta este pasul unu în procesul de comandă a acestui cocktail antic. Doar că cel mai istoric barman care știe să facă unul astăzi - sau chiar că exista un cocktail pe nume Daisy. Totuși, cei mai mulți dintre ei vă pot face descendența putativă.
Astăzi este Ziua Națională a Margaritei, sau așa spune internetul și, în onoarea ocaziei, suntem aici să te ducem înapoi la rădăcinile Margaritei. Povestea noastră nu începe cu tequila, însă, ingredientul central al margaritei: începe cu rachiu.
Daisy, scrie „descrisul istoricului”, David Wondrich pentru Esquire, este produsul unei epoci în care oamenii erau mult mai angajați cu cocktail-uri decât în ziua de azi. Practic, oamenii petreceau mult timp gândindu-se la băuturi, iar uneori nu erau prea pictosi. „Construcția de bază a Daisy implică apa de foc - orice apă de foc - suc de lămâie și un fel de îndulcitor lichid, alcoolic sau nu, cu întreaga mizerie servită pe gheață într-o sticlă și decorată ca o capotă de Paște”, scrie el. „Soiurile erau legiune.” Prima apariție a tiparului Brandy Daisy a fost din 1862, scrie el.
Versiuni mai moderne ale băuturii folosesc apă sodă și gheață, scrie Imbibe . „Totuși, toate versiunile sunt de acord că un Daisy ar trebui să fie rece, răcoritor și garnisit cu fructe de sezon”, scriu ei.
Deci cum am ajuns de la o Daisy la o Margarita? În anii treizeci, scrie Imbibe într-un articol separat, Daisy era suficient de populară încât a fost numită „omniprezentă” de către o revistă. Băutura a continuat să aibă multe încarnări, dar undeva pe parcurs cineva a făcut o Daisy Tequila care probabil a inclus curaçao. Pasul de acolo spre Triple Sec, un alt liqeur portocaliu, nu este unul imens.
Vrei mai multe detalii? Să revenim la vechiul nostru prieten David Wondrich, publicat de data aceasta la Liquor.com. În cercetările sale, Wondrich a descoperit contul din 1936 al unui James Graham din Moville, Iowa. Graham, care era jurnalist și conducea ziarul local, Mail, a sfârșit prin a vizita Tijuana, Mexic în timpul călătoriei sale, scrie Wondrich. În timp ce era acolo, el a vizitat barul unui „irlandez cu numele de Madden” și a încercat băutura semnătară a acestui mixolog, Daisy Tequila.
Hispanohablantes dintre voi nu au observat fără îndoială legătura evidentă dintre Margarita și Daisy - numele lor. „Margarita” este spaniolă pentru „margareta”.
Nu scrie nicio altă legătură explicită între aceste două cocktail-uri, scrie Wondrich, dar „dacă luați un Brandy Daisy, o băutură standard pentru bar din epoca pre-prohibiției și ajungeți accidental la tequila în loc de țuică - ei bine, sunteți judecătorul .“
