Lângă stația de autobuz de pe Stanton Avenue din comunitatea Stanton Heights din Pittsburgh, se află un zid masiv de reținere, cenușiu și sumbru, pătat de rugină. Construit inițial pentru a ține solul în strânsă față de panta terenului, zidul deține acum altceva: conuri verzi, cu hârtie frunzătoare, ridicându-și un sistem de spalier din sfoară.
Continut Asemanator
- Cercetătorii australieni produc o bere cu drojdie credută a fi dintr-un naufragiu de 220 de ani
Smerenia umilă - acea viață viguroasă, care urcă constant în sus, înflorind pe apă și pe un șir - este personajul principal al unei povești, una care sperăm să fie povestită în alte zone ale peisajului orașului, prin Hops on Lots Pittsburgh (HOLP), un proiect demarat după ce Pete Bell a participat la o clasă de grădină comunitară de Grow Pittsburgh. În mintea lui Bell, câteva idei au pornit - iertați-ne .
În primul rând, a dorit o grădină care să beneficieze de o întreagă comunitate, nu doar de cei care au vizitat-o sau au lucrat-o. Și el și prietenul său Joe Chmielewski căutau ceva plin de lucru în afara muncii. „De asemenea, bem partea noastră corectă de bere”, spune Bell.
Când un coleg de serviciu vorbea despre bere la domiciliu și cât de scump sunt hameiul, Bell a întrebat în glumă despre creșterea lui.
Atunci, și-a dat seama, de ce nu?
La urma urmei, multe din numărul tot mai mare de fabrici de bere artizanală din Pittsburgh își susțin hameiul de la furnizori non-locali, precum cei din Oregon și Washington. În plus, hameiul părea relativ mai ușor: Puteți evita problemele dăunătorului cu care vă confruntați cu alte culturi urbane, deoarece hameiul este atât de amar. De asemenea, cresc vertical, așa că au nevoie de puțin spațiu pe sol. „Mi-a venit o idee să cresc culturi de bere… pentru a fi folosit local într-o bere pentru a putea crea o bere cu adevărat locală”, spune Bell.
Hopsul urmează să înceapă urcarea lor, chiar lângă Stanton Avenue. (Pete Bell) Ce zici de o setare? La fel ca multe orașe de pe Centura Rustului, Pittsburgh are mii de proprietăți vacante (aproximativ 27.000) care pun peisajul ca o erupție împovărătoare. Cu programul său Adopt-A-Lot, locuitorii din Pittsburgh găsesc loturi neutilizate și le închiriază gratuit - acesta fiind un traseu pe care Bell și Chmielewski l-au urmărit inițial (și încă sunt urmărite). Încă nu trebuie să obțină un lot oficial al orașului, dar prin intermediul acestui proces, duo-ul a fost conectat la Shelly Danko-Day, specialistul în spațiul deschis al orașului, care le-a prezentat Asociației Comunității Stanton Heights (SHCA). Încă din primirea unei subvenții Love Your Block de 1.000 de dolari din orașul Pittsburgh, SHCA spera să răspândească zidul de susținere al Stanton Avenue. „Au plănuit să utilizeze subvenția pentru a curăța zona din jurul zidului de reținere și a crea o intrare verde în cartierul lor”, spune Bell. „Ni s-a cerut și am acceptat să plasăm hamei de-a lungul peretelui.” Locație: securizat.
Alături de Danko-Day, există o multitudine de mâini întinse care lucrează pentru ca acest proiect să devină un succes, inclusiv Marc Verez de la Keystone Hop Farm din Slippery Rock, Pennsylvania, care a donat toate proviziile necesare HOLP și o echipă de voluntari. Dar au avut și câteva denivelări în drum.
„Nu există nimic precum udarea plantelor la doi metri de un drum destul de aglomerat”, spune Bell, referindu-se la hameiul care răsare de-a lungul Stanton Avenue. Întrucât situl nu are o sursă de apă, Bell și Chmielewski - împreună cu liderul comunității Mike Sturges, care a lucrat pentru a ajuta HOLP să reușească în cartierul Stanton Heights - trebuie să-l aducă pe cont propriu. De asemenea, trebuie să se lupte cu gloria frumoasă și persistentă a dimineții, încercând să-și ridice drumul către un spalier menit pentru hamei. O familie de șobolani care trăiește în spatele zidului de reținere a căzut în momentul în care s-a instalat și spalierul.
Hamei de pe Loto Pittsburgh a plantat 78 rizomi de hamei pe peretele de reținere al Stanton Avenue, în trei soiuri: Centennial, Cascade și Chinook. (Pete Bell) HOLP speră să se extindă la noi locații, dar, deși există mii de loturi vacante în Pittsburgh, ele nu pot doar să scoată unul la întâmplare. Cantitatea de copaci și soare, de exemplu, trebuie luată în considerare, împreună cu interesele și cerințele cartierului. „O comunitate cu care am lucrat pentru a găsi o locație necesită ca, pentru fiecare copac pe care l-am da jos, să fie înlocuit într-o locație din cadrul comunității”, spune Bell. „Acest lucru poate adăuga un cost suplimentar la bugetul dvs. general dacă aveți de doborât 10 arbori și înlocuiți-i.”
De asemenea, întrucât loturile sunt zone urbane, multe dintre ele au conținut subsoluri cu vopsea de plumb, Bell și Chmielewski trebuie să adune probe de sol pentru a testa contaminanții. Hameiul este, de asemenea, plante legate de cer, deci trebuie luate în considerare reglementările privind zonarea orașului atunci când construiți un sistem de spalier.
Având în vedere toate acestea, Bell a luat legătura cu Hanna Mosca, director de programe de grădină pentru YMCA din Pittsburgh, atunci când încearcă să asigure o a doua locație. Văzuse un stâlp gol, de 10 metri, care stătea în grădina din YMCA Hazelwood. Acolo unde noi și cu mine am putea vedea o vedere, Bell și Mosca au văzut o oportunitate pentru un sistem cu spalier scăzut. Au ridicat un alt stâlp la 40 de metri distanță de stâlpul de pavilion și au conectat porțiunile superioare cu sârmă. Pentru ca hameiul să aibă unde să urce, au ancorat sfoară în pământ și l-au desfăcut peste sârmă.
Hanna Mosca, directorul programului de grădină al Pittsburgh YMCA, are tendința ca hameiul să crească la Hazelwood Y. Un stâlp de steag, nu ilustrat, ține hameiul în celălalt capăt al sistemului de spalier. HOLP a ajutat la plantarea a 15 rizomi de hamei din soiul Magnum. (Pete Bell) „În mod obișnuit în fermele mari de hamei comerciale, sistemul de spalier are o înălțime de aproximativ 20 de metri. Mergem cu jumătate din înălțime din mai multe motive ”, spune Bell. „Un sistem de spargere de 20 de metri înălțime nu este foarte plăcut din punct de vedere estetic pentru vecinii tăi. De asemenea, trebuie să putem recolta aceste hamei. Este mult mai ușor să recoltați atunci când planta are o înălțime de 10 metri în loc de 20. În acest fel, nu avem nevoie de niciun echipament special. "
Hameiul care crește în ambele locații este destinat fabricilor de bere. La doar blocuri de zidul de reținere din Stanton Avenue se află Roundabout Brewery. Vor prepara o bere folosind hamei de pe perete, o parte din încasări urmând să beneficieze comunitatea Stanton Heights. Hameiul plantat la Hazelwood YMCA este îndreptat către berile fabricate de fabrica completă Pint Brewery și Spoonwood Brewery. Berea va fi expusă la nivel local, iar veniturile vor beneficia de YMCA.
Steve Ilnicki, producătorul de bere și proprietarul unei părți din Spoonwood Brewery a declarat că parteneriatul cu HOLP a fost o alegere evidentă. „Cred că este începutul a ceva care va deveni mai răspândit în anii următori, în special odată cu creșterea cererii de ingrediente pentru preparare din cauza creșterii continue a berii artizanale”, spune el. „Trebuie să fim implicați cu o întreprindere nouă, să dăm înapoi unei comunități locale și să facem oricum ne place să facem - să facem bere”.
HOLP încă caută activ un lot adecvat de închiriat din oraș folosind programul Adopt-A-Lot. Bell și Chmielewski au trecut prin procesul de achiziție multă încă din toamna trecută și de patru ori s-au apropiat, dar au fost refugiați din motive din mâinile lor, cum ar fi apropierea de un pârâu predispus la inundații și o linie de cale ferată abandonată. „Este un proces de învățare”, spune Bell.
Ei continuă să udă și să se topească acolo unde cresc hameiul, anticipând o recoltă cândva la sfârșitul lunii septembrie, cu berile care vor ieși în octombrie. „Imaginați-vă dacă fiecare cartier a avut bere proprie pentru a sprijini respectiva comunitate”, spune Bell. „Asta încercăm să facem: reunim comunitățile, cartierele și fabricile de bere”.
Dacă sunteți interesat de voluntariat sau aveți nevoie de mai multe informații, vizitați HOLP. De asemenea, îi puteți urmări pe Instagram la @hopsonlotspgh și Twitter la @hopsonlotpgh.
Mai multe povești de la Modern Farmer:
- Întâlnește o femeie care păstrează 500 de plante în apartamentul ei din Brooklyn
- Auctioners de animale + Bătăi Hip Hop = Aur pur
- De ce acest fermier cherry a aruncat pe teren 40.000 de lire de fructe?
Această poveste a apărut inițial pe Modern Farmer.
