Fasolea verde este o legumă de lucru: nimic strălucitor, mai rar steaua, dar întotdeauna de încredere într-un rol de susținere. De asemenea, sunt versatili - vor funcționa bine cu aproape orice fel de bucătărie - ceea ce este un lucru bun, deoarece probabil nu sunt singură în faptul că acum un munte din ele crește în grădina mea. De asemenea, sunt abundente la piață, la fermieri sau în alt mod.
Pentru a dovedi versatilitatea lor, iată cinci idei neobișnuite de gătit cu fasole verde, fiecare dintr-o cultură diferită:
1. Sudic. Grasimea de bacon „scoate tot ce este mai bun în oameni și fasole”, scrie Christy Jordan pe blogul ei de pe Southern Plate, într-o rețetă pentru fasole verde dulce și acră, care include și oțet și zahăr. Cu excepția cazului în care sunteți un sticker pentru autenticitate, nici măcar nu trebuie să „gătiți mizeria vie”, întrucât Jordan explică că Southerners nu va face asta.
2. greacă. Întrebați trei greci cum să gătească fasolea verde și veți obține trei rețete diferite de fasolakia, așa cum este relatată într-o poveste amuzantă de pe site-ul Mama's Taverna. Cele mai multe dintre ele (inclusiv aceasta) implică tocanirea boabelor în roșii, ceapă și, uneori, cartofi, până când sunt dulci și fragede.
3. persan. În Iran, un kuku (sau kookoo ) este o mâncare populară de ouă de tip frittata, ambalată cu ierburi și / sau legume verzi. Blogul alimentar persan Turmeric și Șofran folosește acele condimente semnate într-o rețetă pentru kookoo cu fasole verde.
4. indian. Cartea Yum compune rețete vegetariene fără gluten de pe tot globul. Însă un fel de mâncare inspirat de indian cu „fasole verde ambrozială”, cu sos de iaurt cu caju, condimentat, ar atrage chiar și cei fără restricții alimentare.
5. chinezesc. Fasolea verde prăjită la uscat sau fasolea lungă este o caracteristică comună în meniurile restaurantelor din China. Metoda de gătit are ca rezultat fasole ultra-aromate, care își păstrează obturarea - Gătitul cu Amy explică cum să le faci acasă.
