În fiecare săptămână pe acest blog, vom prezenta un videoclip pe care Smithsonian.com îl selectează drept „alegerea editorilor”. De când am lansat concursul lansat în februarie, am fost înlăturați de calitatea înaltă a trimiterilor. Notă: aceste videoclipuri nu sunt selectate de către judecătorii concursului și nu au nicio influență asupra rezultatului final al concursului.
Videoclipurile prezentate sunt menite să inspire și să încurajeze.
În sud-estul Braziliei se află un oraș cu o populație de aproximativ 14.000 de oameni, care se întâmplă doar să fie casa unuia dintre cele mai bune cafele bio din lume.
Cafeaua Carmo din Minas este un documentar realizat de David Obadia care prezintă o familie de fermieri din orașul Carmo de Minas, în timp ce trec prin procesul delicat de recoltare a cafelei din țara lor și pregătirea ei pentru ca lumea să bea.
Claudio Pinto este proprietarul Paixão Farm, iar pasiunea sa pentru cafea este depășită doar de dragostea sa față de familie. Este îngrijorat de faptul că ferma nu poate supraviețui odată ce a plecat, așa că transmite tradițiile familiei fiului său Alê, care s-a născut și a crescut la fermă.
În documentar, Claudio și Alê explică cât de dificilă este o cafea de calitate în creștere. Mai întâi aveți nevoie de muncitori care știu când să aleagă cafeaua când este copt. Clima face dificilă, iar lucrătorii trebuie să aleagă cafeaua coptă printre cei necoapte. De asemenea, cresc diferite tipuri de cafea și fiecare are propriul set special de cerințe. Cafeaua ecologică este, evident, cea mai intensivă forță de muncă.
Odată ce cafeaua este selectată din arbuști, lucrătorii încep procesul de uscare și o introduc printr-o mașină pentru a separa boabele. În timpul etapei de separare trebuie să existe soare, altfel va fi stricat. Nu numai că vremea este o preocupare, dar Claudio și Alê iau în calcul și stelele. Se recoltează sub o anumită lună și o anumită constelație, care cred că influențează gustul cafelei.
După uscare și prelucrare, cafeaua este scoasă într-o curte pentru uscare ulterioară și diferitele tipuri de cafea sunt separate. De acolo cafeaua este prăjită și monitorizată îndeaproape, astfel încât să nu fie exagerat și să vă asigurați că este măcinată.
În ciuda faptului că procesul de creștere a cafelei a ajuns la o știință, brazilienii nu apreciază cafeaua potrivit Alê. Datorită acestui fapt și a faptului că sunt puțini fermieri care cultivă cafea ecologică, cea mai mare parte a produsului este exportată acolo unde este foarte apreciat.
Cafeaua Carmo din Minas este un documentar filmat frumos, care duce băutorul mediu de cafea într-o lume departe de linia Starbucks din centrul comercial local.
Te simți inspirat? Accesați pagina noastră de trimitere și încărcați videoclipul pentru a avea ocazia să câștigați marele nostru premiu. Termenul limită este 31 mai!
