În 1889, doi antreprenori au creat un mix de clătite gata pregătit și l-au numit după un personaj popular din spectacolele minstrel-ului contemporan - mătușa Jemima. Cu toate acestea, compania lor s-a luptat și au vândut-o, completată cu mixul de clătite de la mătușa Jemima, unui alt proprietar al companiei de morărit, numit RT Davis. Davis a avut ideea de a angaja o persoană adevărată ca purtător de cuvânt al noului brand.
Nancy Green s-a născut sclavă în Kentucky în 1834, iar după ce Davis a ales-o pentru a o personifica pe mătușa Jemina în 1890, chipul ei a devenit celebru. Imaginea ei a fost atât de populară, potrivit site-ului mătușii Jemima, încât compania a fost redenumită în 1914.
În 1935, o altă femeie, Anna S. Harrington, a început să joace pe tanti Jemima, iar acum doi dintre strănepoții ei îl dau în judecată pe Quaker Oats, actualul proprietar al mărcii. Costumul susține că Green și Harrington au ajutat la dezvoltarea rețetei auto-crescătoare a amestecului de clătite (Harrington era cunoscută pentru clătitele ei chiar înainte de a fi angajată) și că li s-a promis o compensație. Marii strănepoți dau în judecată pentru 2 miliarde de dolari pentru redevențe și daune neplătite.
„Mătușa Jemima a devenit cunoscută drept una dintre cele mai exploatate și abuzate femei din istoria americană”, scrie una dintre strănepoți în costum, potrivit Consumeristului .
Cu toate acestea, Quaker Oats a luat poziția ca răspuns la faptul că tanti Jemima nu era o persoană reală.
„Imaginea simbolizează un sentiment de grijă, căldură, ospitalitate și confort și nu este bazată nici pe, nici menită să înfățișeze nicio persoană”, se arată într-o declarație a companiei Quaker Oats, filială a PepsiCo. „Deși nu putem discuta detaliile litigiilor pendinte, nu credem că există vreun merit pentru acest proces.”
Pepsico spune că nu au găsit niciun contract între Harrington și companie sau alte femei care și-au împrumutat credința ca mătușa Jemima. Chiar dacă contractele sunt produse, este posibil ca statutul limitărilor să fi trecut.
Quaker Oats a înregistrat pentru prima dată marca Aunt Jemima în 1937. În 1989, aspectul mătușii Jemima a fost actualizat - poate pentru a evita perpetuarea stereotipului dăunător „Mammy” conform căruia femeile afro-americane erau fericite și loiale ca sclave. Eșarfa din cap a fost comercializată pentru cercei din perle și guler din dantelă.
