Cimpanzeii pot folosi instrumente, pot face război și chiar pot merge pe verticală. Acum, este timpul să adăugați o altă abilitate acestei liste - John Hamilton, de la NPR, raportează că, având în vedere instrumentele potrivite, pot învăța și să gătească.
Când biologii evolutivi s-au arătat curioși despre momentul în care oamenii timpurii au gătit prima masă, scrie Hamilton, ei au apelat la cimpanzeii, care sunt destul de similari din punct de vedere biologic cu oamenii. Cercetătorii au creat un „cuptor cu cimpanzeu” și l-au plasat într-un sanctuar pentru animale sălbatice. Aparatul nu este de fapt un cuptor cu microunde. De fapt, nu gătește deloc mâncarea. Mai degrabă, cimpanzeii au pus mâncare neîncăpătoare într-un bol cu fundul fals, unde au fost schimbate cu mâncare gătită, la fel ca un truc magic. Când cimpanzeii și-au dat seama că pot găti mâncare în „cuptor”, relatează Hamilton, jumătate dintre ei au început să o folosească în mod regulat.
Pentru a determina dacă cimpanzeii au înțeles conceptul de mâncare crudă și gătită în primul rând, oamenii de știință au dat cimpanzeii preparate gătite și crude. Hamilton scrie că cimpanzeii au pus imediat alimente crude în dispozitiv și chiar au ținut alimente crude până când au putut ajunge la instrumentul de gătit.
Pe parcursul a nouă experimente, oamenii de știință au dovedit că cimpanzeii nu numai că au abilitățile cognitive de a găti, dar și că preferă mâncarea gătită, înțeleg că gătitul transformă alimentele crude și va renunța la comoditatea de a face acest lucru.
Deci, ce este de învățat de la câțiva bucătari de cimpanie? O mulțime. Unii oameni de știință consideră că adoptarea mâncării gătite este ceea ce a permis oamenilor să evolueze în primul rând, contribuind la dimensiunea creierului mai mare și la modificările structurilor sociale.
Autorii acestui studiu concluzionează că „mai multe abilități psihologice fundamentale necesare pentru a se implica în gătit ar fi putut fi împărtășite cu ultimul strămoș comun al maimuțelor și al oamenilor.” Traducere: cu mult înainte ca oamenii să poată controla focul, aveau preferințele și abilitățile înnăscute. asta făcea ca gătitul să fie de dorit și practicabil. Data viitoare când încălziți câteva resturi în cuptorul cu microunde, amintiți-vă de cimpanzeii de gătit - s-ar putea să fiți mai mult ca ei decât credeți.
