În primul rând, pentru toți cei care respectă semantica, răspunsul la întrebarea din titlu este, strict vorbind, nu. (Dacă ar fi rău pentru sănătatea ta, nu ar fi sănătos, nu? Și să nu începem să distingem sănătos / sănătos.) Cu toate acestea, contrar afirmației populare, poți fi prea subțire. Și dacă o obsesie de a mânca alimente „pure” și aparent ostensibil de sănătoase înseamnă că nu mănânci suficient sau că mănânci o dietă dezechilibrată, poate fi periculos nesănătoasă.
Potrivit unui articol recent din The Guardian, o tulburare alimentară numită ortorexie nervoasă, care poate duce la malnutriție și, în cazuri rare, înfometare, este în creștere, în special în rândul persoanelor „de clasă mijlocie, bine educate, care citesc despre spaime alimentare. în ziare." Spre deosebire de anorexia nervoasă, care este o obsesie de a fi subțire, caracterizată de obicei prin controlul aportului caloric, ortorexicii sunt atât de preocupați de ceea ce cred că este dieta optimă sănătoasă, încât restricționează în mod nejustificat ceea ce mănâncă.
„Ortorexicii au reguli rigide în jurul mâncării”, explică articolul. "Refuzul de a atinge zahărul, sarea, cofeina, alcoolul, grâul, glutenul, drojdia, soia, porumbul și alimentele lactate este doar începutul restricțiilor la dieta lor. Orice alimente care au intrat în contact cu pesticide, erbicide sau conțin aditivi artificiali sunt de asemenea out.“
Boala a fost numită în 1997 de către un medic din California, Steven Bratman, care a scris o carte numită Health Food Junkies . După cum explică Bratman pe site-ul său web, el a fost cândva un „evanghelic” avocat al vindecării prin alimente. Dar a devenit deziluzionat în timp ce a servit ca șef-șef pe o comună prin abundența teoriilor dietetice concurente - vegană, crudă, macrobiotică, ayurvedică etc. - cu fiecare aderent convins că drumul său este singura cale către sănătatea finală.
„Ortorexia începe, destul de inocent, ca dorință de a depăși bolile cronice sau de a îmbunătăți sănătatea generală”, scrie el. „Dar pentru că necesită o putere de voință considerabilă pentru a adopta o dietă care diferă radical de obiceiurile alimentare ale copilăriei și de cultura înconjurătoare, puțini îndeplinesc cu grație schimbarea. Majoritatea trebuie să recurgă la o autodisciplină de fier susținută de o doză grea de superioritate față de cei care mănâncă mâncare de gunoi. De-a lungul timpului, ce să mănânci, cât de mult și consecințele indiscreției alimentare ajung să ocupe o proporție mai mare și mai mare a zilei ortorexice ".
În timp ce scriu acest lucru, săpar într-o halbă de înghețată S'mores de Ben & Jerry, așa că sunt destul de sigur că nu sunt afectat de ortorexie. Cu toate acestea, în calitate de bolnav de migrenă, pot înțelege tentanul de a căuta o cură prin restricții alimentare. Auzi o cunoștință (sau citești un scriitor într-o revistă) vorbind despre cât de grozav se simt după un suc extins rapid sau după o dietă „alcalină” și ești tentat să încerci singur.
Chiar dacă ortorexia devine un diagnostic mai frecvent de sănătate mintală, este corect să spunem că mult mai mulți oameni din această țară se încadrează la celălalt capăt al spectrului - ar putea sta să obsedeze puțin despre sănătatea a ceea ce mănâncă.
