Obezitatea este o problemă complexă - rezultatul geografiei, economiei, culturii, clasei, alegerii personale și geneticii personale - iar combinația acestor factori a dus la mai mult de o treime dintre adulții americani să fie considerați obezi. Și iată un alt factor în această ecuație: jurnalista Kristin Wartman scrie în New York Times că o nouă cercetare arată cum dietele femeilor însărcinate și care alăptează își pot orienta copiii către alimentele grase. Ea spune că atunci când o mamă încântătoare sau noua mamă își completează dieta cu mâncare nebună, aceasta poate afecta căile de recompensare chimice ale creierului copilului lor și îi pot seta pe copii să caute mai mult.
Gusturile cu care ai crescut, spun cercetătorii, tind să rămână cu tine. „Această expunere timpurie duce la un fenomen asemănătoare cu amprentarea, astfel încât aromele nu sunt preferate doar, ci iau și un atașament emoțional”, spune psihologul Gary Beauchamp. Cam tot ceea ce faci afectează structura creierului tău, iar mâncarea nu este diferită. Dacă acele alimente la care ești expus ca un copil - fie în pântece, fie prin laptele matern - sunt alimente bogate în energie, ca multe alimente de gunoi, creierul tău se va adapta la acele alimente. Wartman:
Mamele care au fost hrănite cu alimente precum Froot Loops, Cheetos și Nutella în timpul sarcinii au avut urmași care au arătat o expresie crescută a genei pentru un receptor opioid, ceea ce a dus la o desensibilizare la alimentele dulci și grase. „Cel mai bun mod de a te gândi la cum te-ar afecta o cale de recompensare desensibilizată este să folosești analogia cuiva dependentă de droguri”, Jessica R. Gugusheff, doctorand. candidat la FoodPlus și autorul principal al studiului, au scris într-un e-mail. „Când cineva este dependent de droguri, acesta devine mai puțin sensibil la efectele medicamentului, așa că trebuie să crească doza pentru a obține aceeași valoare ridicată”, a scris ea. „Într-un mod similar, având o cale de recompensare desensibilizată, urmașii expuși la mâncare înainte de naștere trebuie să mănânce mai multe mâncăruri pentru a avea aceleași sentimente bune.”
Așadar, adăugați un alt strat la complexitatea obezității și la realizarea faptului că, deși mâncărurile nesecate au un gust destul de bun pentru toți, pentru unii este nevoie de ceva mai mult pentru a atinge locul dulce.
Mai multe de la Smithsonian.com:
Obezitatea copilăriei în Statele Unite este în scădere
