Așa-numita „gripă porcină” îmbolnăvește industria porcină . Sigur, oficialii de sănătate publică spun că este la fel de sigur ca oricând să mănânce carne de porc , dar mulți consumatori par să-și fi pierdut pofta de mâncare pentru „cealaltă carne albă” în ultimele săptămâni. Nu și sora bloggerului nostru , Sarah! În calitate de scriitor invitat de astăzi, bloggerul nostru științific oferă acest omagiu unui anumit produs de porc:
Un blogger care nu-i place slănina? „Dă-i foc”, au glumit recent prietenii mei.
Dar o vom ierta pe Amanda pentru erezia ei; este o vegetariană care se recuperează de la sine și, într-adevăr, ne-am putea aștepta să facă ravagii atât despre quinoa, cât și cu slănină și să scrie bine? Dar cel puțin pot umple această gaură din Food & Think.
Este posibil să fi observat că la fiecare șase luni, există un val de știri cu bacon pe Internet; Adesea găsesc un val de e-mailuri tematice cu bacon printre prietenii mei. Vedeți că brunetele noastre lunare de duminică sunt acum centrate în jurul slăninei în tigaie, iar cel mai important scop al RSVP este de a permite gazdei noastre să determine kilogramele necesare. Menționează ceva care sună ca „festin de slănină” și capetele se vor transforma, detalii căutate cu nerăbdare.
Nu suntem singuri în dragostea noastră. Anul trecut, de exemplu, Salon a avut o săptămână cu bacon, cu mai multe articole dedicate produsului crocant al cărnii de porc (da, slănina trebuie să fie crocantă, în caz contrar este nedepărtată). Citatul meu preferat? "Baconul este cocaina anilor '00", spune autorul Sarah Katherine Lewis, "un semn vizibil al rebeliunii decadente". "Pentru grupul meu, consumul de slănină este un tratament hedonist, una dintre cele mai multe dintre noi se îngăduie doar o dată pe lună, cu prieteni. Consumul ei în fiecare zi ar strica senzația (și arterele noastre).
Ultima noastră serie de e-mailuri cu bacon a fost stimulată de un articol recent despre „bacontreprenorii” care au inventat Bacon Salt și Baconnaise. (Motto-ul lor este „Totul ar trebui să aibă gustul ca slănina.” Cu toate acestea, produsele lor nu conțin slănină - sunt de fapt vegetariene și kosher.) Este aceasta o idee bună? Jon Stewart a arătat că Baconnaise este probabil de rang, dar care este rostul unor produse asemănătoare cu slănină? Natura kosher a unora dintre acestea este, evident, o atragere pentru cei care altfel sunt excluși din distracția cu slănină (am primit o recomandare pentru Bac-O's, care sunt și kosher, de la un membru evreiesc al grupului nostru, dar un prieten non-evreu a trebuit să fie consultat pe gustul lor - ea le-a descris drept „ca slănina pe steroizi”). Cred însă că mă voi lipi de lucrul real. Se pare că există prea multe alimente false în viața noastră.
Odată ce am început să mă adânc în lumea slăninei, mi-am dat seama că nu numai prietenii mei și nu suntem singuri în emoția noastră, dar suntem pe capătul sănătos al acesteia. Există Bring Home the Bacon Dangle Cercei pe Etsy, de exemplu, slănină gumă (blogul Feedbag îl numește „afront”, totuși) și instrucțiuni pentru vodka infuzată cu slănină și slănină, slănină prăjită într-o formă de con și umplută cu ouă, brânză de hamei și brânză, completate cu o biscuiță și o boabă de țară. Și apoi există pagina Canonical Bacon, creată de omul care i-a tapetat slănina la pisica lui acum câțiva ani și apoi a fost inundată cu toate lucrurile de slănină.
Eu, totuși? Doar mă voi bucura de cele trei bucăți de slănină cu piper, posibile de pe piața Amish, pline în timp ce bârfesc cu prietenii. Și va trebui să las restul baconaliei la adevărații fanatici.
