În această duminică, după o lună de post de la răsărit până la apusul soarelui, milioane de musulmani din întreaga lume vor observa sfârșitul Ramadanului cu festivalul de trei zile al Eid ul-Fitr. Tradițiile diferă de la o țară la alta, dar nu este prea surprinzător faptul că mâncarea este centrală pentru sărbătorile aproape peste tot, adesea sub forma unor sărbători elaborate de familie.
Dulciurile sunt deosebit de populare. Irakienii fac o patiserie cu parfum de apă de trandafir, numită klaicha (vezi linkurile pentru rețete). Un cookie similar numit mamoul, servit în Liban, Siria și în alte părți, este umplut cu curmale sau nuci măcinate. Palestinienii fac o prăjitură cu unt cu migdale sau nuci de pin numite ghraybeh . Indonesienii mănâncă lapis legit, o prăjitură bogată cu mii de straturi bogată, care a fost introdusă de foștii coloniști olandezi. În Olanda, se numește spekkoek. Este un desert cu o întreținere ridicată, pentru că se toarnă bătutul și se rumenesc, strat subțire prin strat subțire.
Seviyan, sau taitei cu vermicelli, sunt prăjite și servite uscate sau fierte și transformate într-o budincă lăptoasă, supă, numită pură khurma. Acesta este tradiționalul mic dejun Eid din India, Pakistan și Bangladesh, unde se numește shemai . Micul dejun ales de Maroc la alegere este laasida, sau cuscus cu unt. Irakienii încep ziua cu o masă de cremă de bivol cu miere și pâine.
În multe țări, copiii vizitează familia și vecinii și sunt duși cu mici cadouri și delicioase. În Turcia, s-ar putea să fie lokum (ceea ce numim încântare turcească).
Mai târziu în zi, familiile se adună pentru o masă mare, cu grijă suplimentară în prezentare și servind o varietate de feluri de mâncare speciale. În Egipt, peștele este de obicei principala atracție, în timp ce mielul este adesea prezentat în Irak, Indonezia și în alte părți. Carnea de vită este, de asemenea, populară, la fel ca în felul de mâncare malaezian de vită , un curry picant de nucă de cocos.
Cel puțin la fel de important ca ceea ce se mănâncă este faptul că este împărtășit cu familia și prietenii. Profetul Muhammad i-a instruit pe discipolii săi „să mănânce împreună și să nu se despartă, căci binecuvântarea este în companie”.
