Este dulce, colorat și sinonim cu timpul verii. Limonada roz a fost o parte a culturii americane mai mult decât grătarul din grădină și piscinele de deasupra solului, dar te-ai oprit vreodată să te gândești de ce la limonada de acces la pastelă? În timp ce lămâile roz există (au fost descoperite pentru prima dată pe un arbore de lămâie Eureka tipic în 1930), sucurile lor de culoare roz deschis sunt clare. În schimb, se dovedește originile probabile ale acestei băuturi populare este o poveste la fel de neașteptată ca propria nuanță roz și nefirească.
Continut Asemanator
- Acest faimos clovn american a fost (probabil) un model pentru unchiul Sam
Deși istoria limonadei tradiționale - un amestec de suc de lămâie, apă și zahăr - în America datează de la sosirea timpurie a imigranților europeni, cu rețete apărute în state încă din secolul al XVII-lea, geneza limonadei roz este puțin. mai recent. Până în secolul al XIX-lea, o creștere a comerțului cu gheață a făcut ca băuturile refrigerate să devină din ce în ce mai populare și, pe măsură ce mai mulți oameni trăiau fiorul de a se bucura de o băutură dulce și rece într-o zi înnebunitoare, limonada a lovit-o. Cam în același timp, circulau circuri călătoare. Oamenii veneau de la distanță de kilometri pentru a experimenta acte de înfățișare a morții și vedeau astfel de ciudățițe ca sirenele umane, contorsioniste și respirații de foc. Nu are sens decât că și-ar dori ca și băuturile să fie fantastice. Cea mai cunoscută mențiune despre limonada roz provine dintr-un articol din 1879 din West Virginia's Wheeling Register, care leagă explicit cele două.
Potrivit lui Josh Chetwynd, autorul celor mai bine vândute New York Times Cum Hot Dog-ul a obținut bunul: Descoperiri accidentale și inspirații neașteptate care formează ceea ce mâncăm și bem , există mai multe povești despre originea limonadei roz, dar există două pe care îl găsește cel mai plauzibil - în mare parte datorită rădăcinilor lor de circ. Primul, spune el, este un necroletist din New York Times din 1912 pentru Henry E. Allott, un originar din Chicago care a fugit la circ în adolescența sa. Se crede că Allott a „inventat” limonada roz după ce a aruncat accidental bomboane de scorțișoară de culoare roșie într-o cantitate de limonadă tradițională. Respectând vechea zicală de circ „spectacolul trebuie să continue”, Allott a vândut pur și simplu băutura cu nuanțe roz, așa cum este.
O a doua teorie mai scârțâitoare a stomacului vine în cartea lui Harvey W. Root din 1921, The Ways of the Circus: Being the Memories and Adventures of George Conklin Tamer of Lions . Subiectul principal al lui Root, George, susține că fratele său Pete Conklin a venit cu limonadă roz în 1857 în timp ce vindea limonadă la circ. Conklin a fugit din apă și s-a gândit la zbor, a apucat o cadă cu apă murdară în care un interpret tocmai terminase să-și scoată dresurile de culoare roz. În adevărată formă de circ, Conklin nu a ratat nicio bătaie. El a comercializat băutura ca noua sa „limonadă de căpșuni” și s-a născut o stea. „De atunci vânzările s-au dublat”, scrie Root, „[și] niciun circ de primă clasă nu a fost limonadă roz”.
În cele din urmă, „Nimeni nu știe cu adevărat care este povestea exactă”, spune Chetwynd, „dar [bineînțeles] momentul în care povestea lui Conklin dă acel fir avantajul”. Chetwynd subliniază că există o calitate legendară pentru ambele povești, un fapt nu este surprinzător, spune el, având în vedere că „se pare că limonada roz clar a fost creată - sau cel puțin popularizată - de către circ.”
În ciuda începuturilor nesănătoase ale băuturii, consumatorii au prins rapid că limonada ar putea fi atât roz, cât și hrănitoare. Încă din 1892, „ Science in the Kitchen” din EE Kellogg prezintă o rețetă de limonadă roz, care solicită „o jumătate de cană de căpșune proaspătă sau din conserve, zmeură roșie, coacăz sau suc de afine” în locul bomboanelor de scorțișoară sau a apei murdare; și în aceste zile există limonade „roz” făcute cu pepene verde, căpșune, zmeură sau grenadină - un sirop dulce, de tartă, obținut în mod tradițional din rodii.
Totuși, cea mai mare parte a limonadei roz de marcă globală este de culoare roz singură, o nuanță derivată din sucul concentrat de struguri sau extract. Dacă gustul rozului și al limonadei tradiționale sunt exact aceleași, de ce prima rămâne atât de populară? Când întrebările mele despre Minute Maid și Newman's Own au rămas fără răspuns, am adresat Sally Augustin, un psiholog practicant, care se concentrează asupra modului în care elemente precum formele și culorile ne influențează viața.
„Culoarea limonadei roz este relaxantă”, spune ea. „Este [un roz] care nu este foarte saturat, dar relativ luminos. În experiența mea, limonada tradițională nu are o culoare reală. ”Se pare că aroma și nutrienții nu au nicio legătură cu longevitatea consumatorului de limonadă roz. Până la urmă, oamenii vor doar să simtă că se pot relaxa, și cu o culoare atât de calmantă și de tinerețe - limonada roz este băutura perfectă cu care să o faci.
Așadar, azi moștenirile lui Conklin și Allott continuă. Cât despre bărbații înșiși? Referindu-se la Allott, New York Post a spus cel mai bine: „Omul care a inventat limonada roz a traversat râul ... unde se poate spera că nu există avocați ai alimentelor pure care să-l hărțuiască pentru păcatele comise în numele său. “
