Ai un dinte dulce? Dacă da, bomboanele tale favorite pot veni cu o parte a culorilor artificiale. Dar nu pentru mult timp. După cum Michal Addady raportează pentru Fortune, bomboanele Behemoth Mars, Inc. au anunțat că vor elimina culorile artificiale din toate produsele sale alimentare umane în următorii cinci ani.
Într-un comunicat de presă despre această schimbare, Marte a anunțat că arunca toate culorile artificiale drept „parte a angajamentului de a satisface preferințele consumatorilor în evoluție”. Compania afirmă că, deși culorile artificiale nu prezintă riscuri pentru oameni, acum lucrează la modalități de a dezvolta culori naturale vibrante pentru bomboane precum M&M, Skittles și alte produse.
Marte nu este singura companie care a răspuns în ultimii ani la crize ale consumatorilor împotriva ingredientelor artificiale. La începutul acestui an, Kraft a anunțat că nuanța iconică de portocală din spatele celor mai vândute Macaroane și Brânză va pierde în curând toate colorațiile sintetice. Au urmat aceleași companii de la Nestlé la Noodles & Company. General Mills a promis, de asemenea, să fixeze coloranți sintetici din alimentele sale, dar a recunoscut că cerealele sale Trix vor pierde câteva culori în acest proces.
Deși oficialii FDA au sfătuit în repetate rânduri că coloranții artificiali nu provoacă condiții precum hiperactivitate sau certifică etichete de avertizare, un număr tot mai mare de consumatori se opun agenților de colorare falsi cu nume sonore farmaceutice precum FD&C Red 40. Un sondaj global din Nielsen din 2015 a constatat că 42 la sută din consumatorii consideră că lipsa culorilor artificiale din alimente este „foarte importantă”, deși numărul consumatorilor din America de Nord care au umbrit culorile artificiale a fost mai mic decât cel al tuturor celorlalte regiuni (doar 29% față de exemplu, 44% în Asia- Regiunea Pacificului).
S-ar putea să credeți că schimbarea de pe Marte și alte companii mari de produse alimentare va afecta doar alimentele colorate în mod neobișnuit, precum bomboanele și cerealele. Ați greși: Coloranții sunt un element principal al alimentelor produse în masă. Unii specialiști spun că schimbarea materialelor sintetice pentru coloranți produși din ingrediente reale va fi dificilă și scumpă. Dar în țara hranei, consumatorul este rege. Coloranții fără coloranți artificiali probabil nu vor arăta mai puțin falsi, dar lista de ingrediente ar putea fi.
