În viitorul apropiat, Tasmania, statul insular al Australiei, va găzdui prima incubatoare de homar rock din lume - și, probabil, va lansa o nouă industrie de mai multe milioane de dolari.
Spre deosebire de homarul Maine - varietatea populară din SUA care provine din Oceanul Atlantic - homarul de rocă, sau „homarul spinos”, așa cum se știe și el, trăiește în ape calde precum Marea Caraibelor și Oceanul Pacific. Trebuie menționat că „homarul rock” nu este doar un fel de crustacee (sau pur și simplu titlul cântecului unui B52, pentru asta), ci un termen general pentru o mulțime de specii diferite, înrudite. În multe locuri din întreaga lume, homarul rock, de un fel sau altul, este crustaceul accesibil la cină, mai ales jos.
Oamenii adoră homarul rock. Mult. Atât de mult, încât de-a lungul anilor, numărul lor s-a redus în sălbăticie, necesitând țări precum Australia să aplice un sistem de cote care să permită cantitatea care poate fi luată de pescari. În cazul homarului australian, noțiunea de a produce cantități comerciale într-o incubatoare a fost până acum aproape imposibilă. Creaturile sunt dificil de cultivat din ouă, din cauza ciclurilor lor de viață complexe - una dintre cele mai lungi evoluții larvare ale oricărei creaturi marine - care necesită condiții de creștere ușor diferite în diferitele etape ale vieții lor.
Însă cercetătorii de la Institutul de Studii Marine și Antarctice (IMAS) de la Universitatea Tasmania, situat în Hobart, și-au dat seama cum să crească creaturile în tancuri speciale, folosind o dietă specială și practici de igienă care au durat mai mult de 15 ani pentru a se perfecționa, potrivit la ziarul Mercur . Detaliile tehnologiei sunt ținute aproape de vestă de către cercetători, dar știm că folosește un sistem cu buclă închisă care implică rezervoare de 10.000 litri care recirculează și purifică apa, că este scurtat timpul petrecut de homarii în larva lor stadiu și că nu se utilizează antibiotice în proces.
Spre deosebire de producția comercială de homar de rocă din Indonezia și Vietnam, care folosește homarii tineri, prinși de natură sălbatică ca stoc, antreprenorul australian va fi primul din lume care va porni de la ouă, ceea ce înseamnă că nu va diminua proviziile în sălbăticie - homarii-rock pot produce până la jumătate de milion de ouă în fiecare zi (evident, în sălbăticie, nu toți vor ajunge la vârsta adultă). Deși homarul Maine și rudele sale apropiate, homarul european, nu sunt crescute, în sine, există unele hable în SUA și Europa care le cresc din larve și eliberează puietii în sălbăticie, unde sunt apoi prinși odată ce ajung. maturitate.
PFG Group, producător de echipamente maritime din Tasmania, a investit 10 milioane de dolari (aproximativ 8 milioane de dolari SUA) în proiect într-o companie spin-off de la universitate și intenționează să construiască o incubatoare comercială prevăzută să funcționeze până în 2021, potrivit news.com.au. Langele tinere de piatră ar putea fi apoi transferate în instalații din întreaga lume, unde pot fi crescute la dimensiunea pieței.
„Cu siguranță cred că ar putea fi o industrie multimiliardă în Australia - producția de homar pe bază de țărm, până la sute de milioane de dolari”, a declarat recent directorul executiv PFG, Michael Sylvester, pentru ziarul australian . „Există o oportunitate uriașă de export, mai multe locuri de muncă suplimentare în Australia și științe de mare valoare.”
China este o piață imensă pentru homarul de rocă (aproximativ 95 la sută din capturile din coasta de vest a Statelor Unite ale Americii se află acolo), astfel încât austriecii speră că vor putea profita de cererea continuă.
Mai multe povești de la Modern Farmer:
- Va fi în siguranță cea mai mare fermă piscicolă din țară?
- Fermele de pește contribuie la creșterea nivelului mării
- Dragă fermier modern: exploatarea piscicolă este durabilă?
