Mai multe persoane ca niciodată cresc produse alimentare în orașe, care se întâmplă să fie acolo unde locuiesc majoritatea oamenilor din lume. În pervaz, pe acoperișuri și în grădinile comunitare, îngropă semințe în Havana, Kinshasa și Hanoi - și în Chicago, Milwaukee și Atlanta. Memoriul din 2009 al Novella Carpenter, Farm City, trâmbiță valoarea creșterii puiilor, a porcilor și a albinelor - în Oakland.
Continut Asemanator
- Marele Dovleac
- Rosamond Naylor pe hrănirea lumii
Agricultura urbană este un răspuns la o varietate de presiuni. O parte a lumii în curs de dezvoltare se confruntă cu deficit de apă și terenuri arabile, spune Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură. Guvernele și alți sponsori au sprijinit proiecte de cultivare a alimentelor urbane în Cuba, Columbia, Botswana și Egipt. În lumea dezvoltată, fermele urbane la scară mică sunt considerate un antidot pentru excesele agriculturii industrializate, inclusiv îngrășăminte chimice care poluează căile navigabile și costurile ridicate, atât monetare cât și de mediu, ale transportului alimentar pe piețele urbane.
Dickson Despommier, profesor de științe ale sănătății mediului la Universitatea Columbia, a propus „agricultură verticală”: creșterea alimentelor - inclusiv pește și păsări de curte - în clădiri urbane de până la 30 de etaje și care acoperă un bloc urban. În viziunea sa, ai putea elimina nevoia de sol prin creșterea plantelor hidroponice (într-un lichid) sau aeroponic (în aer). Ați reduce consumul de apă și a scurgerii prin reciclarea apei într-un sistem de irigație închis. Costurile de transport ar fi nule.
O astfel de fermă înaltă nu a fost încă construită. Dar în Devon, Anglia, grădina zoologică Paignton a menținut o grădină hidroponică, cu irigare controlată, timp de câteva luni. Randamentul obținut din cele 11.000 de plante vegetale cu frunze ciudate - salată, spanac, ierburi - este alimentat animalelor. Grădina ocupă 1000 de metri pătrați într-o seră, aproximativ o a douăzecea parte din ceea ce ar necesita într-un câmp. Kevin Frediani, curatorul plantelor zoologice, spune că tehnologia sa cheie, un sistem de rafturi mobile cu o înălțime de nouă metri care ajută la asigurarea alimentării corespunzătoare a plantelor și a expunerii la lumină și aer, ar putea fi amplasată.
Producătorul acestor rafturi, Valcent Products Inc., din Marea Britanie, spune că vorbește cu clienții potențiali din mai mult de 30 de țări. „Agricultura are multe probleme și trebuie să aibă metode diferite ca parte a armurii sale de soluții”, spune purtătorul de cuvânt al lui Valcent, Tom Bentley. „Agricultura verticală va face parte din asta.”
TA Frail este redactor principal la Smithsonian .
