Cercetatorul acustic Preston Wilson își petrece în mod normal studiul sunetelor subacvatice. Dar, ca mulți dintre noi, Wilson se bazează adesea pe cafea pentru a-l menține energizat. El este suficient de cunoscător de cafea, de asemenea, încât își prăjește propriile fasole. Și a observat că sunetele pe care le fac aceste fasole în timp ce prăjirea dau unde se află în procesul de gătit. Consideră că aceste indicii ar putea fi valorificate pentru a pregăti perfect o prăjire ușoară, medie sau întunecată.
Gândiți-vă, ca o analogie, la floricele. Ascultarea este o mare parte a primirii corect popcorn. Pe măsură ce flăcările pop-urilor încep să scadă, pop-urile cu experiență știu să oprească microundele sau să riște nucleele arse. Wilson a observat că, la fel ca floricele, boabele sale de cafea prăjeau emite sunete diferite, în funcție de cât de departe au fost în procesul de prăjire.
Pentru a-și satisface propria curiozitate, a decis să cuantifice acele sunete, inclusiv ceea ce este cunoscut printre prăjitoarele de cafea drept „prima fisură” și „a doua fisură”. El a măsurat când au apărut acele fisuri și le-a clasificat în funcție de diferite amplitudini acustice. "Sunetul primei crack este similar cu popcorn popping, în timp ce a doua crack este mai asemănător cu sunetul cerealelor pentru micul dejun Rice Krispies", a spus el într-un comunicat.
Crearea unei mașini care monitorizează rata și amplitudinea fisurilor, crede el, ar putea duce la o experiență optimă de prăjire a cafelei. Pentru companii, acest lucru ar putea însemna un consum de energie mai mic în timpul procesului de prăjire. Iar pentru persoane precum Wilson, acest lucru ar putea însemna mai puține pungi de fasole scumpe pierdute la ședințele de prăjire.
