Magazinele alimentare pot părea o cornucopie, oferind fiecare fruct imaginabil, legume, cereale și carne. Dar un nou raport sugerează că alimentele noastre provin din doar câteva culturi și tipuri de animale. Și asta ar putea crea probleme dacă schimbările climatice vor duce la dispariția oricăreia dintre aceste specii.
"În timp ce elefanții sălbatici și rinocerii merită foarte mult sprijinul nostru, ar trebui să creștem alarma pentru agrobiodiversitatea noastră dispărută", scrie Ann Tutwiler, directorul general al Biodiversității Internaționale, organizația care a publicat raportul. "La urma urmei, dacă există un lucru pe care nu-l putem permite să extingem, speciile sunt cele care furnizează hrana care susține cele 7 miliarde de oameni de pe planeta noastră."
Organizația a agregat date din zeci de studii anterioare și rapoarte despre diversitatea agricolă din întreaga lume. Rezultatele sugerează că trei sferturi din aprovizionarea cu hrană a Pământului se bazează pe doar 12 culturi și cinci specii de animale.
"Supraconsolidarea la prea puține varietăți și specii lasă sistemul alimentar expus inutil la șocuri și stresuri, precum și la neglijarea unei soluții cu impact ridicat la provocările majore pentru sănătate, mediu și securitate alimentară", se arată în organizație într-un comunicat. De exemplu, încrederea fermierilor irlandezi de o singură specie de cartof pentru aproape toate produsele alimentare din secolul al XIX-lea a permis foametei de cartofi irlandezi să devasteze țara, relatează Damian Carrington pentru The Guardian .
Efectele pot fi văzute deja în unele locuri, scrie Tutwiler, cum ar fi în Tanzania, unde producțiile de cafea au fost reduse la jumătate din 1960 de secetă și de schimbările de temperatură. Cacao și culturile de ceai care alimentează economiile multor țări în curs de dezvoltare sunt pe punctul de a fi decimate de un Pământ care se încălzește.
„Aceste culturi sunt vârful aisbergului”, scrie Tutwiler, menționând că 940 de specii cultivate de oameni sunt în pericol.
Diversificarea alimentelor noastre ar putea avea și alte avantaje. Prin creșterea unui număr mai mare de culturi, fermele ar putea încorpora practici precum rotația culturilor care ajută la menținerea unui nivel mai ridicat de nutrienți ai solului și la reducerea necesității de îngrășăminte suplimentare, relatează Stuart Braun pentru Deutsche Welle . De asemenea, încorporarea mai multor culturi autohtone ar putea produce randamente mai mari, contribuind astfel la ameliorarea nesiguranței alimentare, scrie Carrington.
Unul dintre cei mai mari infractori ai monoculturii este creșterea cerealelor și soia, pentru a alimenta industria în creștere a creșterii. Această producție la scară largă de carne are un impact puternic asupra mediului, potrivit Braun, determinând eliberarea emisiilor și schimbările climatice. Prin reducerea dependenței de carne, societățile ar putea reduce atât emisiile, cât și susține diversificarea surselor alimentare.
Noul raport urmărește să sensibilizeze importanța unei astfel de diversificări. „Agrobiodiversitatea este o resursă prețioasă pe care o pierdem și totuși poate ajuta și la rezolvarea sau atenuarea multor provocări cu care se confruntă lumea”, scrie Tutwiler. "Are un rol critic, dar neglijat, în a ne ajuta să îmbunătățim nutriția globală, să ne reducem impactul asupra mediului și să ne adaptăm la schimbările climatice."
