Doar pentru că acesta este un blog de alimente nu înseamnă că nu putem vorbi despre alte lucruri, cum ar fi probleme legate de relații. Cu ceva timp înapoi la Inviting Writing, am rugat cititorii să ne povestească despre alimentele care le-au marcat despărțirile și despre alte eseuri invitaționale aduse cu drag despre relațiile oamenilor cu bucătăriile lor. De data aceasta, haideți să considerăm mâncarea ca un vehicul pentru a reveni două entități împreună. Poveștile ar putea fi despre o reconciliere între dvs. și un produs alimentar cu care ați avut o relație tempestivă, sau poate despre modul în care mâncarea a fost folosită pentru a lega o legătură stâncoasă sau ruptă cu o altă persoană. Voi face rostogolirea mingii, explorându-mi înstrăinarea de un anumit desert plin de vânt. Și dacă implică comestibile, cu siguranță cea mai bună parte a dezbinării este atunci când te machiezi.
Dacă aveți o poveste care se potrivește cu tema acestei luni, vă rugăm să trimiteți eseul dvs. adevărat și personal la până vineri, 7 octombrie 14. Le vom citi pe toate și vom alege preferatele noastre, care vor apărea pe blog pe lunile ulterioare.
Crearea de cameră pentru Jell-O
Anexele sunt lucruri amuzante. Ai doar unul dintre ei și devin câștigători o singură dată, ceea ce înseamnă că trebuie să fii suficient de intuitiv pentru a spune diferența dintre un caz groaznic de intoxicații alimentare și senzația părții drepte a corpului tău, pregătindu-te să scoată o cusătură. Dacă becul se stinge destul de devreme în cap, puteți ajunge la medic și puteți obține organul rezidual oprit într-un mare act de chirurgie ambulatorie. În caz contrar, dacă lăsați să meargă atât de mult încât erupe, ați putea dezvolta un caz mortal de peritonită. Mulți oameni faimoși au mers așa: magul Harry Houdini, actorul de ecran silențios Rudolph Valentino, pictorul George Bellows. Din fericire, când apendicele meu a decis să se autodistruge la 14 ani, l-am făcut în sala de operație, dar apendicele au izbucnit la jumătatea procedurii. Pentru următoarele trei zile am fost blocat în spital, subzistând unei diete de bulion, gheață italiană și Jell-O. De trei ori pe zi, fără greș.
Mama obișnuia să facă multe lucruri distractive cu Jell-O. Ar fi gelat o foaie din chestii și ar folosi tăieturi de prăjituri pentru a face jigglers în formă de noutate sau a plia în unele Cool-Whip în timp ce gelatina începea să stabilească o aromă și o textura complet diferite. Și apoi au fost formele de ouă de plastic pe care le-ar fi adus la Paște pentru a crea delicioase tridimensionale aromate artificial. Jell-O era atât de distractiv, atât de pur, atât de aparent imposibil de stricat. Cu toate acestea, cafeneaua din spital a reușit să obțină doar asta cu cuburile lor de gelatină de lămâie, care aveau o piele decojită deasupra părților interioare, o mulțime de ele răsucind într-un bol. Când am ajuns acasă, povestea mea de dragoste cu Jell-O s-a terminat, până la punctul că doar mirosul lucrurilor pregătite m-a făcut să mă simt rău. După câțiva ani, îl puteam stomac dacă era amestecat cu alte ingrediente - multe dintre ele. Dar Jell-O de sine stătător a fost un neacord absolut.
Cu o lună în urmă am fost în Goodwill local, trecând prin coșul de broșuri de bucătărie vintage, când am găsit o copie a The Joys of Jell-O, o carte de bucate publicată prima dată la începutul anilor 1960, care salută cu nerăbdare gloria aspicelor și a deserturilor inedite, totul într-o paletă unic îngrozitoare a imprimării color de la mijlocul secolului. În ele se găseau imagini cu legume prinse în animație suspendată și rețete care solicitau împerecheri care sună neplăcut - ananas, gelatină cu lămâie și maioneză pe cineva? Prezentările alimentare aspiră la eleganță, cu toate acestea, există ceva în mod tragicomic în ceea ce privește vederea creveților aranjați rapid în jurul părților laterale ale unei matrițe cu inel verde atomic. Aceste imagini care mi-au întărit ideea că aceasta este cu siguranță ceea ce servesc în Iad. Cu toate acestea, dragostea mea adâncă înrădăcinată pentru kitsch-ul de bucătărie mi-a stricat prejudecățile de multă vreme și am ridicat cartea.
Într-o zi ploioasă, am decis să încerc tortul curcubeului: cinci straturi de Jell-O biciuite îngrămădite unul peste celălalt, cu întregul shebang înglobat într-un strat de frișcă. Era genul de desert care părea minunat de ridicol și, totuși, părea destul de comestibil în comparație cu omologii săi de carte de bucate. În acea zi am aflat că formele Jell-O sunt muncitoare. Trebuie să fii atent. Dacă am cronometrat lucrurile în mod corect, aș putea să-mi bag balsamul de mână într-un bol cu gelatină nu tocmai fermă și să îl biciuiesc astfel încât să se spumă și să se dubleze în volum, să toarne acel strat într-o formă de inel, să aștepți ca acesta să se răcească și apoi încearcă să pregătești următorul strat. A fost o aventură de o zi întreagă și nu am reușit destul de mult să închid procesul până aproape de stratul trei - portocaliu.
Din punct de vedere arhitectural, tortul rezultat a fost un dezastru epic, împărțind, alunecând și zburlind în fiecare mod. Desigur, totul s-a aruncat frumos într-un bol și a fost consumabil. Straturile care s-au dovedit mai degrabă ca un lot tradițional de Jell-O nu au reușit să mă facă gâfâit. (Încă nu s-au gândit bine la ele, dar chiar și acele sentimente ar putea fi considerate progrese.) Dar cele care au ieșit așa cum trebuia să deguste fantastice, surprinzător de ușoare și pufoase, cu o textură precum un tort neobișnuit de umed făcut dintr-un amestec . Poate că am înțeles greșit acest aliment alimentar complex și neglijat, care avea cu atât mult mai mult potențial dincolo de „set-l și uită-l”, în ceea ce privește articolul pentru desert, la început am crezut că este. Poate că aceasta este o relație care merită o explorare mai atentă.
