Pentru următoarea rundă de Invitare a scrisului, am dori să auzim poveștile despre „mâncatul la casa bunicii”. Nu trebuie să fie tematice de vacanță sau să fii neplăcut, deși recunosc că povestea mea introductivă este ambele! Doar face-o adevărată și antrenantă. Citiți exemple anterioare aici și trimiteți-vă înregistrările la FoodandThink la gmail.com până pe 15 noiembrie.
Casa Bestemor De Amanda Bensen
Ziua Recunoștinței mă face mereu să mă gândesc la Bestemor, bunica mea cu sânge norvegian. De-a lungul copilăriei, bunica și casa bunicului din Vermont au fost la mai puțin de o oră cu mașina de a noastră. Era ca a doua mea casă și era adesea centrul adunărilor de familie pentru mese de vacanță. A vândut-o anul acesta, așa că mă simt nostalgică.
Fratele meu și cu mine eram deosebit de obsedați de dulapul din stânga chiuvetei de bucătărie a lui Bestemor, de vreme ce știam că acolo stătea borcanul cu „butoane cu bomboane” și alte dulciuri. Știam că nu ne va lăsa să plecăm fără un tratament în mână. Și știam că, dacă mărturisim foamea, ea ar fi înconjurat și ar găsi ingrediente pe care nu le-am văzut niciodată pe culoarul coopului de sănătate, unde mama cumpăra: pâine la fel de moale și palidă ca un nor; unt de arahide care cumva nu a stratificat; și magie gooey marshmallow Fluff. Cu alte cuvinte, realizarea unui sandviș "Fluffernutter". (Deci, atât de nefiresc, știu. Dar totuși vreau unul.)
La Paște, Ziua Recunoștinței și Crăciun, fratele meu și cu mine ne-am simțit supărați în timp ce ne-am bucurat de adorarea verișoarelor noastre mai tinere, fete imaginative care erau mereu dornice să ne implice în jocurile lor. Tocmai când începeam să ne obosim să aruncăm animale umplute pe tâmplăria de rufe cu trei etaje, Bestemor a strigat: "Kommer, spiser!" ("Vino sa mananci!")
Nu au existat niciodată destule scaune și un unchi sau doi ajungeau, de obicei, incomod, cocoșat pe o bancă antică, care avea pielea de renă drapată pe spatele acesteia, probabil un suvenir din una dintre multele călătorii ale bunicii și ale bunicului de a vizita rudele din Norvegia peste anii. M-au luat cu ei într-una din acele călătorii când aveam șaisprezece ani, iar bunica și cu mine ne-am întors câțiva ani mai târziu, după ce bunicul a murit. Nu mă așteptam la o femeie la sfârșitul anilor '70, dar Bestemor era un tovarăș ideal de călătorie - spontan, cu mintea deschisă și predispus la apariția chicotelilor.
Înainte ca familia să mănânce, cu toții ar fi avut mâinile și ne-am înclina capul în timp ce cineva - de obicei tatăl meu, un pastor - spunea o binecuvântare. Desigur, asta a fost în engleză, dar uneori am recitat și „grația” norvegiană tradițională care a fost scrisă pe plăcile fierbinți, suporturi și agățători de perete în jurul casei: I Jesu navn, gar vil til bords, Spise drikke pa ditt ord . ... Mi-a plăcut felul în care mi s-au simțit cuvintele rotunde și rimante pe limba mea.
În cele din urmă, a fost timpul să mănânc. Mâncarea nu a fost deosebit de remarcabilă, în retrospectivă, dar am fost întotdeauna impresionată de volumul pur de lucruri de pe masă. Un curcan sau un șuncă glazurată de la magazin alimentar a fost felul principal de mâncare, căruia i s-au alăturat mai multe caserole clasice: cartofi dulci, topați cu mini-marshmallows, fasole verde completată cu „ceapă prăjită” și o concurență ciudată, dar gustoasă, de bucăți de ananas coapte cu unt si biscuiti zdrobiti. Au fost salate, fel de fel: o salată de fructe obținută din fructe de pădure congelate și bucăți de șerbet, o salată verde din salată de iceberg în mare parte și „salata” de Jello care implică felii de banane sau mandarine. Există un coș cu role de cină „maro și servite” și o farfurie cu unt, care nu părea să fie niciodată în același loc în același timp; și o barcă de păsări care se întindea mereu de piureul de cartofi (care erau întotdeauna favoritele mele și ar fi fost, de fapt, de casă).
Deși cel mai mult totul provenea de la congelator, o cutie sau o cutie, Bestemor a servit totul cu eleganță, obținându-și cea mai bună foaie de masă, obiecte de argint și porțiuni fine. Întotdeauna a existat un fel de piesă centrală sezonieră care să implice adevărate sfeșnice, pe care copiii s-au luptat pentru a le stinge cu un ciocănitor de aramă de modă veche după masă. Șervețele de stofă legate cu inele de lemn și sticlă cu nuanțe de albastru umplute cu cidru spumant sau ghimbir de vișine (deși numai după ce copiii au terminat un pahar de lapte necesar).
Pentru desert, a apărut o paradă de plăcinte, proaspătă din secțiunea de produse coapte din supermarket (sau congelată și coaptă acasă, în stil Marie Callender): dovleac, pecan, vișine și adesea două tipuri de plăcintă cu mere, întotdeauna cu Cool Whip to garnitură. Mi-a plăcut să tai felia cea mai mică posibilă din fiecare, ca să le pot încerca pe toate.
După ce masa a fost curățată și mașina de spălat vase, adulții vor juca Uno sau Trivial Pursuit și vor discuta în timp ce copiii vizionau un film în cealaltă cameră. Era întuneric când toată lumea și-a găsit paltoanele, cizmele, pălăriile și mânecile și s-au îmbrăcat în mașini. La ieșirea noastră, am exersa puținele fraze norvegiene pe care le-am cunoscut, spre deliciul lui Bestemor: " Mange takk! Takk for maten! " (Multe mulțumiri! Mulțumesc pentru mâncare!)
„ Kjøre sikkert! ” Ne-a spus ea. („Conduceți în siguranță!”) Și desigur: „ Jeg elsker deg !” ("Te iubesc!")
Ritualul a continuat în timp ce ne întorceam de pe alee, fluturând înapoi la siluetele Bunicii și ale bunicului din ușă și dând drumul până când nu au fost la vedere.
Jeg elsker deg ogsa, Bestemor. (Si eu te iubesc.)
