Alergiile și intoleranțele la alimente au fost intens investigate, dezbătute și atent păzite - dar câte persoane se ocupă de fapt de această problemă de sănătate? După cum raportează Roni Caryn Rabin pentru New York Times, un nou studiu a descoperit că aproximativ 3, 6% dintre americani au reacții adverse la anumite alimente.
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii de la Brigham and Women’s Hospital (BWH) s-au revărsat prin evidența electronică de sănătate a 2, 7 milioane de pacienți. Dintre acești pacienți, aceștia au identificat 97 482 care au avut orice tip de reacție negativă la alimente, inclusiv urticarie, vărsături, lipsa respirației, respirație șuierătoare, mâncărime și anafilaxie. Ei și-au publicat rezultatele în The Journal of Allergy and Clinical Immunology.
„Rapoarte recente sugerează că alergiile alimentare sunt în creștere, cu mai multe spitalizări legate de alergii alimentare în SUA în ultimul deceniu”, a declarat Li Zhou, un autor al studiului și cercetător în cadrul Diviziei de Medicină Generală Primară de la BWH, potrivit unui comunicat de presă. Cu toate acestea, multe studii s-au bazat pe sondaje telefonice sau s-au concentrat pe un anumit grup alergen alimentar sau alergen. Am recunoscut că sistemul electronic de înregistrare a sănătății ar putea oferi un tezaur de informații despre alergii, pentru a înțelege mai bine care sunt populațiile cele mai afectate și cât de frecvente sunt alergiile alimentare și intoleranțele alimentare în SUA "
Rezultatele acestui ultim studiu sugerează că mai puțin de patru la sută dintre oameni suferă de alergii alimentare. Acest număr este puțin mai mic decât estimările anterioare, ceea ce indică faptul că cinci la sută dintre adulți și opt la sută dintre copii au alergii alimentare.
Analiza a relevat, de asemenea, unele tendințe în alergiile comune. Peștele de coajă este cauza cea mai frecvent raportată a reacțiilor alergice, urmată de fructe și legume, lactate și apoi alune. De asemenea, datele sugerează că femeile și asiaticii sunt cei mai susceptibili la alergii alimentare și intoleranțe alimentare.
Există informații despre acest ultim studiu, după cum subliniază Amy Held pentru NPR. Alergiile alimentare sunt adesea autodiagnosticate și chiar și profesioniștii din domeniul medical pot găsi simptome dificile de interpretat. În consecință, „poate fi dificil să determinăm ce constituie de fapt o alergie alimentară și, astfel, stabilirea numărului de persoane afectate poate fi dificilă”, scrie Held.
Urmărirea este, de asemenea, o problemă, după cum notează comunicatul de presă WBH. În prezent, mai puțin de 7.000 de alergologi și imunologi lucrează în Statele Unite, ceea ce este posibil să nu fie suficient pentru îngrijirea eficientă a numărului de persoane care suferă de alergii. „[S] el SUA nu are capacitatea de a evalua / confirma alergiile pentru toți pacienții care inițial au testat pozitiv”, se arată în comunicat. Conform comunicatului, numai unul din cinci cu alergie la arahide a revenit pentru testarea alergiei.
Și chiar cu testarea, cercetările recente sugerează că alergiile la nuci de copac sunt supradiagnosticate. Este posibil ca persoanele care reacționează la un tip de nucă să nu fie alergice la rest - deși testele de piele și sânge pot sugera altfel.
Este necesar un studiu mai atent pentru a înțelege știința alergiilor alimentare. Munca oamenilor de știință care investighează alergiile alimentare este definitiv terminată.
