În această lună facem o călătorie rutieră pentru Inviting Writing, iar Lisa a condus primul picior (mai degrabă stângaci) săptămâna trecută. Astăzi, ne vom îndrepta spre Paris cu Anny Wohn, o bucătărie din DC, care a contribuit anterior la acest minunat eseu despre picnicurile coreene.
Dacă acest lucru vă inspiră Kerouacul interior, mai este timp să trimiteți propria poveste despre mâncarea rutieră. Trimiteri prin e-mail la cu „Invitație de scriere: călătorii rutiere” în linia de subiect până la 1 august.
Sărbătoarea noastră mobilă de Anny Wohn
În prima dimineață a călătoriei noastre la Paris, m-am trezit la Andy, trecând în jurul camerei noastre de hotel întunecate, încercând în mod deliberat să-mi atrag atenția. Acea zi ploioasă de noiembrie a început cu cuvintele sale: „Nu pot dormi știind că există un oraș plin de pate acolo!”
Când sunteți un bucătar de patiserie căsătorit cu un alt bucătar, toate vacanțele, conversațiile și călătoriile rutiere converg pentru mâncare. După trei zile la Paris, cu mâncare continuă, punctată de vizitele muzeului, eram pe punctul de a porni într-o călătorie de 307 mile prin nordul Franței, scufundându-se sub Canalul Englez timp de 20 de minute, înainte de a ajunge la Londra, prin ruralul Kent.
Deoarece am trăit doar în orașele mari de-a lungul vieții mele și nici măcar nu am stat la volanul unui automobil până la vârsta de 29 de ani, rețeaua de sisteme de tranzit este „drumul meu deschis” de posibilități oriunde am călători în lume.
Pregătirile pentru călătoria cu trenul de 2 ore și 15 minute de la Gare du Nord până la stația St. Pancras din Londra pe Eurostar de mare viteză au început devreme în ziua plecării noastre. În timpul micului dejun la cafeneaua din apropierea hotelului nostru din districtul 5, am înfășurat file rămase de unt Isigny învelite în hârtie folie.
Apoi, traversând Sena peste podul Louis Philippe, am ajuns în arondismentele a 3-a și a 4-a, unde am vânat brânzeturi și pateuri nepasteurizate și am adunat finanțatori de nutty și canneles boozy pentru desert. Am îndepărtat mănușile de lână de la vârful degetelor înghețate pentru a zăbovi peste ultimul meu ciocolat al călătoriei.
Ruperea unei baghete lungi cruste în jumătate (rupând inima acestui bucătar de patiserie pentru a compromite integritatea frumoasei pâini) pentru a o ascunde în geanta mea de transport, în cele din urmă ne-am aruncat în metrou și ne-am îndreptat spre gară.
Țesându-ne prin mulțime, trecând câini de poliție franceză, ale căror nasuri discernământe erau neperturbate de brânză înțepătoare, am pășit peste granițele politice de la biroul de imigrare și în trenul nostru, în timp ce ușa ni se tăiase. Pe măsură ce tocmai ne punem pungile deasupra capului, cuplul mai punctual din scaunul nostru cu patru persoane, își ștergea deja prânzul de fast-food achiziționat de la un stand din Gare du Nord. Ne-am așezat în fața lor, evitând totuși contactul ocular și ne-am poziționat strategic pentru a evita să batem genunchii.
Andy a plecat să găsească mașina de cafenea - unde a schimbat ultimul dintre euro pentru un Stella Artois și o sticlă cu apă minerală - în timp ce am privit cadrele pitorești din nordul Franței care trecând pe la 186 mph când s-a întors, ne-am înființat sărbătoarea într-o linie de asamblare, care se întinde pe jumătatea noastră a suprafeței mesei, de la fereastră la culoar.
Am întins bagueta cu untul auriu făcut din lapte de vaci normane ierboase și l-am trecut pe Andy, care a completat-o cu oricare dintre kilogramele complete (2, 2 lire) de delicioase pe care le-am cumpărat. Existau pate de porc de țară, terrină de iepure neobișnuită, mousse de ficat de rață și Pounti, o pâine densă de carne în stil Auvernie, împodobită cu prune dulci.
După aceea, ne-am desfăcut cursul de brânză de la Saint-Nectaire, urmat de un sfârșit dulce al tortului cu unt maro-fistic, cu vișine și cilindri de patiserie îmbibată cu rom ( cannelés ).
După ce ne-am desprins la St. Pancras și am urmărit amprenta prin metroul labirintic, am ieșit din stația de metrou Sloane Square, am mers câteva blocuri spre apartamentul surorii mele, purtând mici cadouri de macarons colorați din Ladurée și un cositor de crêpes dentelles de la La Grande Epicerie.
Eram la timp să ne alăturăm expaților pentru o cină de Ziua Recunoștinței la Londra.
